quick and easy appetizer

फिश, उबले आलू और मसालों के कॉम्बिनेशन से बने फिश केक (Fish Cake) को आप एपेटाइज़र, साइड डिश या मेनकोर्स के तौर पर ले सकते हैं. इसकी ख़ासियत है कि इसेे सॉस के साथ सर्व किया जाता है, जो इसका स्वाद दोगुना बढ़ा देता है. तो इस वीकेंड पर ज़रूर ट्राई ये टेस्टी फिश केक (Tasty Fish Cake).

Fish Cake
सामग्रीः

  • 300 ग्राम फिलेट फिश
  • 1 अंडे का घोल
  • 2-2 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • नींबू का रस और पैपरिका
  • 1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट
  • 3 हरी प्याज़ (कटी हुई)
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 3 थाई रेड चिली
  • 1-1 टेबलस्पून फिश सॉस (रेडीमेड) और थाई रेड करी पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें: मसालेदार फिश सिज़लर – Masaledar Fish Sizlar

विधिः

  • मिक्सर में फिलेट फिश को बारीक़ पीस लें और अलग रखें.
  • तलने के लिए तेल और कॉर्नफ्लोर को छोड़कर मिक्सर में बची हुई सारी सामग्री मिलाकर पेस्ट बनाएं.
  • इस पेस्ट में फिशवाला पेस्ट मिलाएं.
  • हाथों पर थोड़ा-सा कॉर्नफ्लोर लगाकर पेस्ट से मीडियम साइज़ की टिक्की बनाएं.
  • फ्रिज में 30 मिनट तक सेट होने के लिए रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके फिश केक को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
  • स्वीट चिली डिप के साथ गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: फिश क्रोकेट्स – Fish Kabab

परफेक्ट स्टार्टर (Perfect Starter) का मूड है, तो लगाएं इटालियन डिश (Italian Dish) में देसी तड़का. जी हां. दो अलग-अलग क्विज़ीन्स का कॉम्बिनेशन आपको देगा एक ख़ास टेस्ट. जब भी आपको तेज़ भूख लगी तो इस परफेक्ट स्टार्टर को ट्राई करें. स्पाइसी व क्रश्ड पापड़, अनियन, टोमैटो और ब्रेड लोफ को स्पाइसी कॉम्बिनेशन आपको ज़रूर पसंद आएगा..

Masala Papad Bruschetta
सामग्री:

  • 3-4 पापड़ (सेंके व क्रश किए हुए)
  • 1 ब्रेड लोफ
  • 1-1 प्याज़, हरी मिर्च और टमाटर, थोड़ा-सा हरा धनिया (चारों बारीक़ कटे हुए)
  • 2 नींबू का रस
  • 1-1 टीस्पून चाट मसाला और ऑलिव ऑयल
  • आधा कप बटर
  • नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें: पार्टी एपेटाइज़र: स्पाइसी मैक्सिकन टार्ट (Party Appetizer: Spicy Mexican Tart)

विधि:

  • ब्रेड लोफ को डेढ़ इंच के स्लाइस में काट लें.
  • बटर लगाकर टोस्ट कर लें.
  • एक बाउल में प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस, चाट मसाला और ऑलिव ऑयल मिक्स करें.
  • इस मिक्स्चर को टोस्ट किए ब्रेड लोफ पर फैलाएं.
  • ऊपर से क्रश्ड पाप़ड़ बुरककर तुरंत सर्व करें.

और भी पढ़ें: किड्स फेवरेट: क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज़ (Kids Favourite: Crispy French Fries)