Quick and Easy Mango Recipe

बच्चे हों या बड़े आम सभी का फेवरेट फ्रूट है. वैसे तो आपने आम से बनी अनेक रेसिपीज़ ट्राई की होंगी, लेकिन इस बार हम आपके लिए लाएं हैं, मैंगो केक. मैंगो और क्रीम केक का कॉम्बिनेशन एक साथ आपको जरूर पसंद आएगा।

 

Mango Cake

सामग्री:

  • 2 आम की प्यूरी
  • डेढ़ कप गेहूं का आटा
  • 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
  • आधा टीस्पून बेकिंग सोडा
  • आधा कप बटर
  • 3/4 कप कंडेंस्ड मिल्क
  • 4 टेबलस्पून शक्कर
  • 1 टीस्पून वेनिला एसेंस
  • थोड़ा-सा इलायची पाउडर

मूस आइसिंग के लिए:

  • 1/3 कप मैंगो प्यूरी
  • आधा कप व्हिपिंग क्रीम
  • 2-3 टेबलस्पून शहद

विधिः

  • आटा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाकर छलनी से छान लें.
  • पैन को गरम करके बटर पिघलाएं.
  • कंडेंस्ड मिल्क डालकर 1-2  मिनट तक लगातार चलाते रहें.
  • मैंगो प्यूरी, इलायची पाउडर और वेनिला एसेंस मिलाकर फेंट लें. धीरे-धीरे आटा डालते हुए गाढ़ा होने तक फेंट लें.
  • 2 टेबलस्पून दूध मिलाकर फेंटें.
  • घोल को चिकनाई लगे टिन में डालें.
  • प्रीहीट अवन में टिन रखकर 40-50 मिनट तक बेक करें.
  • मैंगो मूस आइसिंग के लिए मैंगो प्यूरी, व्हिपिंग क्रीम और शहद/आइसिंग सीरप को मिलाकर ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें.
  • फ्रिजर में ठंडा होने के लिए 2 घंटे तक रखें.

केक के लिए:

  • बेक किए केक को 2 भागों में काट लें.
  • मैंगो मूस आइसिंग को केक पर फैलाएं. दूसरा भाग रखकर बचा हुआ मैंगो मूस आइसिंग फैलाएं. फ्रिज में सेट होने के लिए रखें.
  • खाने से 15 मिनट पहले केक को स्लाइस में काटकर सर्व करें.

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मिल्कशेक और स्मूदी बच्चों को नहीं बड़ों को भी बहुत पसंद होती है, तो चलिए आज ट्राई करते है हेल्दी और टेस्टी फ्लेवर वाली मैंगो-बनाना-फिग स्मूदी. इसे पीने से काफी देर तक पेट भरा रहता है और दिनभर एनर्जेटिक भी महसूस करते हैं.

Mango-Banana-Fig Smoothie

सामग्री:

  • 2-2 आम (पके हुए) और केले
  • 5-6 अंजीर (कटे हुए)
  • 2 कप ठंडा दूध
  • थोड़े-से कटे हुए बादाम-पिस्ता

विधिः

  • सारी सामग्री को मिलाकर ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें.
  • ठंडा होने के लिए फ्रिज में 15-20 मिनट तक रखें.
  • कटे हुए बादाम-पिस्ता से गार्निश करके ठंडा-ठंडा सर्व करें.

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आज हम आपके लिए लाएं हैं आम की मीठी पूरी बनाने की आसान विधि. इस पूरी को आप वीकेंड, छुट्टी के दिन या सफर में बनाकर ले जा सकते हैं. ब्रेकफास्ट या लंच के बनाई गई इन पूरियों को आप चाय, आम्रखंड, श्रीखंड या आम के खट्टे-मीठे अचार के साथ खा सकते हैं.

Aam Ki Meethi Poori

सामग्रीः

  • 2 पके हुए आम (कटे हुए टुकड़े)
  • 1/4 कप शक्कर
  • 2 कप मैदा
  • आधा कप गेहूं का आटा
  • आधा चम्मच इलायची पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • तलने के लिए तेल

विधिः

  • मिक्सर में आम और शक्कर को मिलाकर प्यूरी बना लें.
  • तलने के लिए तेल को छोड़कर मैंगो प्यूरी में सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
  • ढंककर 20 मिनट तक रखें. छोटी-छोटी लोई बनाकर पूरी बेल लें. गरम तेल में पूरियों को सुनहरा होने तक तल लें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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गर्मियों में अक्सर ठंडा-ठंडा पीने का मन करता है, तो हम यहां पर ऐसे ड्रिंक की आसान विधि बता रहे हैं, जिसे पीकर आपका मन कह उठेगा ठंडा-ठंडा कूल-कूल, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी रेसिपी.

Mango Panna Recipe in Hindi

सामग्रीः

  • 1 कच्चा आम
  • आधा कप शक्कर
  • 1/4 टीस्पून केसर
  • आधा टीस्पून इलायची पाउडर

विधिः

  • आम को धोकर टुकड़ों में काट लें.
  • पैन में शक्कर और कच्चा आम डालकर उसके नरम होने तक पकाएं.
  • आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
  • मिक्सर में आमवाला मिश्रण डालकर ब्लेंड कर लें.
  • इसमें इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • इस मिक्सर को पैन में डालकर उबालें.
  • ठंडा होने पर फ्रिज में रख दें.
  • ठंडा होने पर ग्लास में डालकर सर्व करें.

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गर्मियों के मौसम में मैंगो को अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई करना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. इसे लंच या डिनर में साइड डिश के तौर पर सर्व कर सकते हैं. यह स्पाइसी और सॉर सालसा बनाने में बेहद आसान है और टेस्टी भी.

सामग्री:

  • 1 मैंगो
  • आधा प्याज़
  • 2 टमाटर
  • 1 हरी मिर्च
  • 1 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया
  • नींबू का रस आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

  • आम को छीलकर क्यूब्स में काट लें.
  • प्याज़, टमाटर, हरा धनिया, हरी मिर्च को बारीक काट लें.
  • अब एक बाउल में कटा हुआ आम, प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च मिलाएं.
  • कटा हुआ हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • मैंगो सालसा को नाचोज़ के साथ सर्व करें.

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