Quick and Easy Summer Recipe

आइस्क्रीम (Ice cream) सभी की फेवरेट होती है, लेकिन बाज़ार से ख़रीदी हुई आइस्क्रीम में शुगर और कैलोरी की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है. अगर आप भी एक्स्ट्रा कैलोरीज़ खाने से बचना चाहते हैं, तो समर मैजिक ट्राई करें. ये होममेड आइस्क्रीम (Homemade Ice Cream) बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद टेस्टी होती है.

Gulab Jamun Icecream

सामग्री:

  • 1 लीटर दूध
  • 1 कप फ्रेश क्रीम
  • 1 टीस्पून वेनीला एसेंस
  • आधा टीस्पून कॉर्नफ्लोर
  • आधा कप शक्कर
  • 10 गुलाब जामुन (छोटेवाले)
  • थोड़ा-सा कटा हुआ पिस्ता

विधि:

  • 2 टेबलस्पून दूध में कॉर्नफ्लोर मिलाकर घोल बनाएं.
  • बचे हुए दूध को गरम करें. उबाल आने पर कॉर्नफ्लोर का घोल मिलाकर लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं. गाढ़ा होने पर शक्कर मिलाएं.
  • 1-2 मिनट बाद आंच से उतार लें. ठंडा होने दें.
  • पूरी तरह से ठंडा होने पर ब्लेंडर में ब्लेंड करें और फ्रीज़र में 3 घंटे तक रखें.
  • 3 घंटे के बाद दूध में फे्रश क्रीम और वेनीला एसेंस मिलाकर ब्लेंडर में दोबारा ब्लेंड करें.
  • आयताकार एयर कंटेनर में छोटेवाले गुलाब जामुन क्रमानुसार रखें.
  • ऊपर से ब्लेंड किया हुआ दूध डालें.
  • फिर बचे हुए गुलाब जामुन को क्रश करके डालें.
  • पिस्ता से गार्निश करके कंटेनर को ढक्कन लगाएं.
  • इसे फ्रीज़र में 8-10 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
  • आइस्क्रीम को स्लाइस में काटकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.

गर्मियों में अक्सर ठंडा-ठंडा पीने का मन करता है, तो हम यहां पर ऐसे ड्रिंक की आसान विधि बता रहे हैं, जिसे पीकर आपका मन कह उठेगा ठंडा-ठंडा कूल-कूल, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी रेसिपी.

Mango Panna Recipe in Hindi

सामग्रीः

  • 1 कच्चा आम
  • आधा कप शक्कर
  • 1/4 टीस्पून केसर
  • आधा टीस्पून इलायची पाउडर

विधिः

  • आम को धोकर टुकड़ों में काट लें.
  • पैन में शक्कर और कच्चा आम डालकर उसके नरम होने तक पकाएं.
  • आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
  • मिक्सर में आमवाला मिश्रण डालकर ब्लेंड कर लें.
  • इसमें इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • इस मिक्सर को पैन में डालकर उबालें.
  • ठंडा होने पर फ्रिज में रख दें.
  • ठंडा होने पर ग्लास में डालकर सर्व करें.

आगे पढ़ें: कोकोनट एंड मेलन डिलाइट

 

गर्मियों के मौसम में मैंगो को अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई करना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. इसे लंच या डिनर में साइड डिश के तौर पर सर्व कर सकते हैं. यह स्पाइसी और सॉर सालसा बनाने में बेहद आसान है और टेस्टी भी.

सामग्री:

  • 1 मैंगो
  • आधा प्याज़
  • 2 टमाटर
  • 1 हरी मिर्च
  • 1 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया
  • नींबू का रस आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

  • आम को छीलकर क्यूब्स में काट लें.
  • प्याज़, टमाटर, हरा धनिया, हरी मिर्च को बारीक काट लें.
  • अब एक बाउल में कटा हुआ आम, प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च मिलाएं.
  • कटा हुआ हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • मैंगो सालसा को नाचोज़ के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: क्विक टोमैटो सालसा

Beverage

Quick SIP- Sangria Beverage

किड्स पार्टी हो या त्योहारों का अवसर, घर आए मेहमानों के लिए स्पेशल ड्रिक बनाना चाहते हैं, तो ये ट्राई करें. जो बनाने में ईज़ी भी है.

सामग्री:

– 250 ग्राम टमाटर (रोस्टेड),

– 2 टेबलस्पून प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)

– आधी हरी मिर्च (बीज निकालकर कटी हुई)

– 1/4 कप संतरे का जूस

– 1 टीस्पून शक्कर

– 1 टीस्पून नींबू का रस

– चुटकीभर नमक

विधि:

– मिक्सर में रोस्टेड टमाटर डालकर प्यूरी बना लें.

– बची हुई सारी सामग्री डालकर मिक्सर को दोबारा चलाएं.

– ग्लास में डालकर ठंडा करने के लिए फ्रिज में 1 घंटे तक रखें.

– ठंडा-ठंडा सर्व करें.

 

material:

– 250 gm tomato (roasted),

– 2 tbspn onions (finely chopped)

– half green chillies (cut off by seeds)

– 1/4 cup orange juice

– 1 tsp sugar

– 1 tsp lemon juice

– pinch salt

Method:

Add roasted tomatoes to the mixer and make puree.

– Pour the mixer back again by adding all the remaining content.

– Keep in the refrigerator for 1 hour in the fridge to cool.

– Serve cold-cold.

Ormato

Mix Flavour- Ormato

किड्स पार्टी हो या त्योहारों का अवसर, घर आए मेहमानों के लिए स्पेशल ड्रिक बनाना चाहते हैं, तो ये ट्राई करें. जो बनाने में ईज़ी भी है.

सामग्री:

– डेढ़ कप संतरे का जूस

– 1 कप टमाटर का रस

– आधा टेबलस्पून पुदीने के पत्ते (बारीक़ कटे हुए)

– 1 चुटकीभर नमक

– 1 चुटकीभर कालीमिर्च पाउडर

– थो़ड़ी-सी क्रश्ड आइस

– थोड़े-से संतरे के स्लाइसेस सजावट के लिए

विधि:

– ब्लेंडर में संतरे का जूस, टमाटर का रस, नमक, कालीमिर्च पाउडर और क्रश्ड आइस डालकर 2-3 मिनट तक ब्लेंड कर लें.

– ग्लास में पुदीने के पत्ते डालकर ऊपर से ड्रिंक डालें.

– संतरे के स्लाइस से सजाकर सर्व करें.