Quick Chaat Recipe

किड्स पार्टी के लिए कुछ डिफरेंट स्टार्टर और स्नैक्स प्लान कर रहे हैं, तो कॉन्टिनेंटल स्टार्टर बेस्ट ऑप्शन हैं. आलू, कॉर्न और चीज़ के फ्लेवरवाला ये स्टार्टर सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो जाता है और चीज़ होने के कारण बच्चों को भी ये डिश बहुत पसंद आएगी.

Potato-Corn Canapes

Photo Credit: Cookifi

सामग्री:

  • 8-10 कैनेपीज़
  • 2 टेबलस्पून कॉर्न उबले हुए
  • 3 टेबलस्पून आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • 1 टेबलस्पून पार्मेसन चीज़
  • 1 चीज़ क्यूब्स (कद्दूकस किया हुआ)
  • आधा टीस्पून चाट मसाला
  • 1 टीस्पून बटर

विधि:

  • कॉर्न, आलू, पार्मेसन चीज़, चाट मसाला और बटर को मिलाकर माइक्रोवेव में 1 मिनट के लिए रखें.
  • इस स्टफिंग को कैनेपीज़ में भरकर चीज़ बुरककर माइक्रोवेव में 1 मिनट तक बेक करें.

और भी पढ़ें: स्पाइसी फ्लेवर: नाचोज़ विद ऑलिव-टोमैटो सालसा (Spicy Flavour: Nachos with Olive-Tomato Salsa)

 

Chatpata Paneer

Spicy Flavour- Chatpata Paneer Chaat

पार्टी के लिए कुछ इंस्टेंट और स्पेशल चाट बनाना चाहते है तो ट्राई करें ये चाट रेसिपी, जो ईज़ी और टेस्टी भी है.

सामग्रीः

– 250 ग्राम पनीर

– हरी चटनी स्वादानुसार

– मीठी चटनी स्वादानुसार

गार्निशिंग के लिए:

– थोड़ी-सी बूंदी

– थोड़ा-सा बारीक़ सेव

– थोड़ा-सा हरा धनिया.

विधिः

– पनीर को एक-एक इंच के स्लाइस में काट लें.

– पनीर के स्लाइसेस कोे हरी और मीठी चटनी में डुबोएं.

– बूंदी को पानी में 15-20 मिनट तक भिगोकर रखें.

– हल्के हाथों से निचोड़कर पानी निकाल लें.

– एक प्लेट में बूंदी को फैलाकर उसके ऊपर चटनी में डुबोए हुए पनीर के स्लाइस रख दें.

– बारीक़ सेव और हरे धनिए से सजाकर सर्व करें.

हरी चटनी बनाने के लिए:

– मिक्सर में हरा धनिया, हरी मिर्च, नींबू का रस, लहसुन की कलियां और नमक मिलाकर पीस लें.

मीठी चटनी बनाने के लिए:

– पैन में इमली का पल्प, गुड़, नमक, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कालीमिर्च पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा होने तक उबाल लें.

Kadhi Chat

Leftover Zayka- Kadhi Chat

बची हुई कढ़ी और बची हुई रोटियां का नया कॉम्बीनेशन. तो ट्राई करें कढ़ी और रोटी से बने चाट का नया ज़ायका

सामग्रीः

– 2 कप बची हुई कढ़ी

– 1 आलू (उबला व बारीक़ कटा हुआ)

– आधा कप काला चना (उबला हुआ)

– 2-3 बची हुई रोटियां

– 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)

– थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

– चाट मसाला स्वादानुसार

– नमक स्वादानुसार

– आवश्यकतानुसार तेल.

विधिः

– कड़ाही में तेल गरम करके बची हुए रोटियों को कुरकुरा होने तक तल लें

– ठंडा होने पर टुकड़ों में तोड़ लें.

– एक अन्य बाउल में आलू, चना, नमक, कालीमिर्च पाउडर और चाट मसाला मिलाएं.

– कढ़ी को गरम करें.

– डिश में तली हुई रोटी रखकर उस पर आलू-चना वाला मिश्रण डालें.

– उसके ऊपर गरम कढ़ी डालें.

– प्याज़ और हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.

– तुरंत सर्व करें.