Quick Chawali Bhaji
चवली (क्लस्टर बीन्स) ज्यादातर लोगों को पसंद नहीं होती है, लेकिन कभी-कभी डिनर में ट्राई किया जा सकता है. पौष्टिकता से भरपूर चवली स्वाद और सेहत दोनों के लिए फ़ायदेमंद है, जिसे आप इंस्टेंट डिनर के तौर पर ट्राई कर सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये चवली भाजी.
सामग्री:
- 500 ग्राम चवली (कटी हुई)
- 1-1 टमाटर और शिमला मिर्च, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- थोड़े-से करीपत्ते
- आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला पाउडर
- चुटकीभर हींग
- 1/4-1/4 टीस्पून राई-जीरा
- 1 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
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विधि:
- पैन में तेल गरम करके राई, जीरा और हींग का छौंक लगाएं.
- करीपत्ते, शिमला मिर्च, बीन्स और टमाटर डालकर भून लें.
- नमक और सारे पाउडर मसाले डालकर भून लें.
- आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढंककर बीन्स के नरम होने तक पकाएं.
- हरे धनिया से सजाकर चपाती के साथ सर्व करें.
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