Quick Fasting Sweet Recipe
व्रत के दिनों में साबूदाना, सामा के अलावा कुछ नया एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं, तो लौकी का हलवा बनाएं. बेहद स्वादिष्ट यह हलवा बनाने में बेहद ही आसान है. बच्चों को यह हलवा बहुत पसंद आता है. तो ज़रूर ट्राई करें.
सामग्रीः
- 250 ग्राम लौकी
- 2 टेबलस्पून घी
- 90 ग्राम शक्कर
- 250 मि.ली. दूध
- 50 ग्राम मावा
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1 टेबलस्पून भुनी हुई चिरौंजी
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विधिः
- दूधी को कद्दूकस कर लें.
- एक पैन में घी गरम करें.
- दूधी डालकर पानी सूखने तक उसे लगातार भूनते रहें.
- दूध डालें और दूध सूखने तक चलाते रहें.
- शक्कर, इलायची पाउडर व मावा डालकर 10 मिनट तक भूनें.
- भुनी हुई चिरौंजी डालें और आंच पर से उतार लें.
- गरम-गरम सर्व करें.
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व्रत के अवसर पर फराली खाना चाहते हैं, तो शकरकंद बेस्ट ऑप्शन है. आप शकरकंद से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- शकरकंद की पेटिस और हलवा आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी.
सामग्री:
- 4 मध्यम आकार के शकरकंद
- 1 कप ताज़ा दूध
- 1 कप मिल्क पाउडर
- 1 कप शक्कर
- थोड़ा-सा नारियल का बूरा
- 2 टेबलस्पून घी
- चुटकीभर केसर
- सजाने के लिए बादाम-पिस्ता
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विधि:
- शकरकंद को उबाल-छीलकर मसल लें.
- कड़ाही में घी गरम करके शकरकंद को धीमी आंच पर भून लें.
- जब शकरकंद सुनहरा होने लगे तब दूध व केसर डालें.
- लगातार चलाते रहें.
- जब मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तब मिल्क पाउडर व शक्कर मिलाकर थोड़ी देर और भूनें.
- आंच पर से उतार लें.
- नारियल का बूरा और बादाम-पिस्ता डालकर सर्व करें.
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व्रत के अवसर फराली खाना चाहते हैं, तो राजगिरा बेस्ट ऑप्शन है. आप राजगिरा से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- राजगिरा की चिक्की, लड्डू, पूरी और परांठा आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी.
सामग्रीः
- 1 कप राजगिरा का आटा
- 1 कप शक्कर
- आधा कप देसी घी
- आधा टीस्पूून इलायची पाउडर
- 1 कप दूध, थोड़े-से ड्रायफ्रूट्स (बारीक कटे हुए)
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विधिः
- कड़ाही में घी गरम करके राजगिरी के आटे को गुलाबी होने तक भून लें.
- दूध और थोड़ा पानी डालकर लगातार चलाते रहें.
- जब गाढ़ा होने लगे तब शक्कर और इलायची पाउडर डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
- ड्राय फ्रूट्स से सजाकर सर्व करें.
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