Quick Masoor Dal Recipe

अगर आप तैलीय और मसालेदार खाना खाते हुए बोर हो गए हैं और हेल्दी खाना खाने का मूड है, तो ट्राई करें ये तुरई और मसूर दाल (Turai aur Masoor ki Dal) का कॉम्बिनेशन. पौष्टिकता से भरपूर इस डिश को आप मेन कोर्स या लंच में भी बना सकते हैं. तो हम आपको बता रहे हैं, तुरई-मसूर दाल बनाने की आसान विधि:

सामग्री:

  • 3/4 कप धुली मसूर दाल
  • 1 कप तुरई (कटी हुई)
  • 3 टीस्पून घी
  • आधा टीस्पून जीरा
  • 1-1 टीस्पून पंचफोरन और लाल मिर्च पाउडर
  • चुटकीभर हल्दी पाउडर
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • आधे नींबू का रस
  • आधा टीस्पून शक्कर नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • कुकर में मसूर दाल और 2 कप पानी डालकर 3 सीटी आने तक पकाएं.
  • कड़ाही में घी गरम करके जीरा और पंचफोरन का छौंक लगाएं.
  • तुरई डालकर नरम होने तक पकाएं.
  • लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और पकी हुई दाल मिलाएं.
  • आवश्यकतानुसार पानी और शक्कर मिलाकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
  • हरा धनिया और नींबू का रस मिलाकर गरम-गरम सर्व करें.

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उत्तर भारत की पॉप्युलर दाल रेसिपी है, जिसे आप मेन कोर्स में बना सकते हैं. इस क्विक दाल रेसिपी को रोटी, नान, परांठे या राइस के साथ भी सर्व कर सकते हैं.तो हम यहां पर बता रहे हैं, मसूर दाल (Tasty Masoor Dal) बनाने की आसान विधि:

Tasty Masoor Dal

सामग्री:

  • 3/4 कप साबूत मसूर दाल
  • 3 टीस्पून घी
  • आधा टीस्पून जीरा
  • 1-1 टीस्पून पंचफोरन और लाल मिर्च पाउडर
  • चुटकीभर हल्दी पाउडर
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • आधे नींबू का रस
  • आधा टीस्पून शक्कर नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें: मूंग-मसूर दाल

विधि:

  • कुकर में मसूर दाल और 2 कप पानी डालकर 3 सीटी आने तक पकाएं.
  • कड़ाही में घी गरम करके जीरा और पंचफोरन का छौंक लगाएं.
  • लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और पकी हुई दाल मिलाएं.
  • आवश्यकतानुसार पानी और शक्कर मिलाकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
  • हरा धनिया और नींबू का रस मिलाकर गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: दाल फ्राई 

परिवार के लिए कुछ ख़ास बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह पंजाबी रेसिपी ट्राई करें. चाहें तो पार्टी या त्योहार पर इस रेसिपी को बना सकते है. यह दाल रेसिपी बनाने में बेहद आसान और खाने में बहुत टेस्टी. तो आप भी ज़रूर ट्राई ये ईज़ी दाल रेसिपी.

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सामग्री:

  • 1 कप साबूत मसूर (भिगोई हुई)
  • 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1 टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
  • 2 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 3 टीस्पून तेल
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • आधा टीस्पून राई
  • आधा टीस्पून जीरा
  • नमक स्वादानुसार
  • 3-4 बूंदें नींबू का रस
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

विधि:

  • कुकर में भिगोई हुई मसूर दाल और 3 कप पानी डालकर 3 सीटी आने तक पकाएं.
  • पैन में तेल गरम करके राई और जीरा का छौंक लगाएं.
  • प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • टमाटर डालकर गलने तक पकाएं.
  • सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें.
  • पकी हुई दाल मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं.
  • नींबू का रस छिड़ककर हरे धनिया से सजाएं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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