Quick Moong Dal Snacks

मॉनसून (Monsoon) में गरम-गरम चाय के साथ अगर गरम-गरम स्नैक्स (Snacks) मिल जाए, तो दिल ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ब्रेड-पालक वड़ा (Bread-Palak Vada). खाने में ये जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी है.

Bread-Palak Vada
सामग्री:

  • ब्रेड की 4 स्लाइसेस का चूरा
  • आधा कप चावल का आटा
  • 1/4 कप सूजी
  • 3/4 कप फेंटा हुआ दही
  • 3 हरी मिर्च और 1 प्याज़ (दोनों कटे हुए)
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • पालक के 7-8 पत्ते (ब्लांच करके काटी हुई)
  • आधा-आधा टीस्पून चाट मसाला और जीरा
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
  • यदि ज़रूरत हो, तो 1-2 टेबलस्पून पानी मिलाएं.
  • चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाकर उन्हें थोड़ा-सा चपटा कर लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन्हें धीमी आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें.
  • चाहें तो प्रीहीट अवन में 25 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें.
  • नारियल चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

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टी टाइम के लिए ट्रेडिशनल स्नैक्स का मज़ा लेना चाहते हैं, तो क्रिस्पी स्नैक्स ट्राई करें. चटपटा होने के साथ चना जोर गरम इंस्टेंट स्नैक्स हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये क्विक और स्पाइसी स्नैक्स.

Moong Dal Snacks
सामग्रीः

  • 2 कप पिसी हुई मूंगदाल
  • 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 2 टेबलस्पून सूजी,
  • 1 टीस्पून अजवायन
  • 1 टीस्पून चाट मसाला
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • चाट मसाला और तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिला लें.
  • लोई लेकर बेल लें.
  • स्ट्राइप्स में काटकर गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.
  • चाट मसाला बुरककर सर्व करें.

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