Quick pasta recipe

कॉन्टिनेंटल कुज़िन (Continental Cuisine) का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता अरबिता (Pasta arrabiata) आपको देगा एक नया टेस्ट. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन

Pasta arrabiata

सामग्रीः

  • 2 कप उबला हुआ पास्ता
  • आधा कप टोमैटो प्यूरी
  • 1 टीस्पून बारीक़ कटा लहसुन
  • आधा टीस्पून लालमिर्च पाउडर
  • 2 टीस्पून बारीक़ कटे बेसिल लीव्स
  • स्वादानुसार नमक व कालीमिर्च पाउडर
  • 2 टीस्पून ऑलिव ऑयल

और भी पढ़ें: कॉर्न पास्ता 

विधिः

  • पैन में तेल गरम करके लहसुन डालकर भूनें.
  • टोमैटो प्यूरी, लालमिर्च पाउडर डालें.
  • फिर नमक व कालीमिर्च पाउडर मिलाएं.
  • पास्ता डालकर अच्छी तरह भूनें.
  • बेसिल लीव्स डालकर तुरंत सर्व करें.

और भी पढ़ें: पास्ता विद मशरूम

कॉन्टिनेंटल कुज़िन का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, बेबीकॉर्न और कॉर्न तीनों को कॉम्बिनेशन (Corn Pasta) आपको देगा एक नया टेस्ट. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन.

सामग्री:

  • डेढ़ कप फ्युसिल पास्ता (उबला हुआ)
  • 1/4 प्याज़ और 1/4 टीस्पूून लहसुन (दोनों बारीक़ कटे हुए)
  • 3 टेबलस्पूून बेबीकॉर्न (उबले व स्लाइस में कटे हुए)
  • 1/4 कप कॉर्न
  • 1 टेबलस्पूून बटर
  • 1 टीस्पून ऑलिव ऑयल
  • 1 टीस्पून मिक्स हर्ब
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

सर्विंग के लिए:

  • 1 टेबलस्पूून पार्मेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

और भी पढ़ें: पास्ता इन स्पिनेच

विधि:

  • एक पैन में ऑलिव ऑयल और बटर गरम करके प्याज़ और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • बेबीकॉर्न और कॉर्न डालकर 3-4 मिनट तक भून लें.
  • फ्युसिल पास्ता, मिक्स हर्ब, नमक और कालीमिर्च पाउडर मिक्स करें.
  • चीज़ से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: पास्ता विद मशरूम

किड्स पार्टी के लिए अब बाज़ार से रेडीमेड फूड ऑर्डर करने की ज़रूरत नहीं है न इटालियन फूड खाने के लिए अब रेस्टोरेंट जाने की आवश्यकता है. क्योंकि हम आपको यहां पर बता रहे हैं, पास्ता इन पिंक सॉस (Pasta In Pink Sauce) बनाने की आसान विधि. ये रेसिपी बनाने में बेहद आसान है और टेस्टी भी. तो फिर देर किस बात की किड्स पार्टी के लिए ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी रेसिपी.

Pasta In Pink Sauceसामग्री:

  • 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
  • 2 टमाटर (आंच पर भूनकर ठंडा करें. छिलका और बीज निकालकर बारीक़ काट लें)
  • 2 टीस्पून बटर
  • 3 लहसुन की कलियां
  • 1-1 शिमला मिर्च और प्याज़ (तीनों कटे हुए)
  • 1 टीस्पून मैदा
  • 1 कप दूध, आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • मिक्स हर्ब्स, ऑरिगेनो, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

और भी पढ़ें: कॉर्न पास्ता

विधि:

  • कड़ाही में बटर पिघलाकर लहसुन, शिमला मिर्च और प्याज़ डालकर भून लें.
  • टमाटर और मैदा डालकर भून लें.
  • 3-4 मिनट बाद धीरे-धीरे दूध डालें.
  • ध्यान रहे, मिश्रण में गुठलियां नहीं बननी चाहिए.
  • ग्रेवी के गाढ़ा होेने पर चीज़ मिलाएं.
  • 2-3 मिनट बाद पास्ता, नमक, कालीमिर्च पाउडर डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
  • आंच से उतार लें.
  • मिक्स हर्ब्स व ऑरिगेनो मिलाकर गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: पास्ता विद मशरूम

कॉन्टिनेंटल कुज़िन का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, मशरूम और चीज़ तीनों को कॉम्बिनेशन आपको देगा एक नया टेस्ट. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन.

yummy pasta with mushroom souce

सामग्री:

  • डेढ़ कप पास्ता (उबला हुआ)
  • 1/4 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

सॉस के लिए:

  • 1 कप मशरूम
  • आधा कप प्याज़ और 1 टेबलस्पूून लहसुन (सभी कटे हुए)
  • 1 टेबलस्पूून मैदा
  • डेढ़ कप दूध
  • 3-3 टेबलस्पूून फ्रेश क्रीम और बटर
  • नमक स्वादानुसार
  • कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

सॉस के लिए:

  • एक पैन में बटर पिघलाकर प्याज़ और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • मशरूम और मैदा डालकर 3-4 मिनट भून लें.
  • दूध डालकर अच्छी तरह मिक्स करें, ताकि गुठलियां न बनने पाएं.
  • फ्रेश क्रीम, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.

सर्विंग:

  • सॉस अधिक गाढ़ा होने पर थोड़ा-सा पानी डालकर गरम कर लें.
  • उबला हुआ पास्ता डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • चीज़ बुरककर गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: कॉर्न पास्ता

Holavita pasta

होलवीट पास्ता विद पेस्तो सॉस – Holavita pasta with pesto sauce

सामग्री: 1 कप होलवीट पास्ता, 500 ग्राम गाजर (पतले व लंबे स्लाइस में कटी हुई), 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल.

गार्निशिंग के लिए: 1 कप पार्मेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ).

पेस्तो सॉस के लिए: 1-1 कप ताज़ी बेसिल लीव्स का पेस्ट और ऑलिव ऑयल, आधा-आधा कप पार्मेसन चीज़ और अखरोट (कटे हुए), 3 लहसुन की कलियां, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार.

विधि: पेस्तो सॉस बनाने के लिए सारी सामग्री को ब्लेेंडर में ब्लेंड करके एक तऱफ़ रखें. पैन में आवश्यकतानुसार पानी और पास्ता डालकर उबाल लें. बीच-बीच में चलाते रहें. पास्ता के नरम होने पर आंच से उतारकर छान लें. पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके पास्ता डालकर 1 मिनट तक भूनें. पेस्तो सॉस और गाजर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं. पार्मेसन चीज़ से सजाकर सर्व करें.