Quick Rice Recipe
बच्चों के लिए झटपट और टेस्टी डिश बनाना चाहते हैं, तो चीज़ कॉर्न राइस बना सकते हैं. उनको चीज़ और कॉर्न दोनों ही बेहद पसंद होता है और सेहत के लिए भी दोनों फायदेमंद होते हैं. तो चलिए ट्राई करते हैं इजी और क्विक राइस रेसिपी.
Photo Source: Latina-Mom-Meals
सामग्रीः
- 1 कप स्वीट कॉर्न
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 टेबलस्पून लहसुन
- 1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट
- आधा कप टोमैटो प्यूरी
- 2 टीस्पून लालमिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 2 कप चावल (पका हुआ)
- 100 ग्राम चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- आवश्यकतानुसार पानी
विधिः
- तेल गरम करके अदरक-लहसुन का पेस्ट भून लें.
- स्वीट कॉर्न, नमक और पानी डालकर धीमी आंच पर कॉर्न के नरम होने तक पकाएं.
- टोमैटो प्यूरी, पका हुआ चावल और सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- आंच से उतारकर कद्दूकस किया हुआ चीज़ मिलाकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: क्विक स्नैक: चीज़ी कॉर्न कप्स (Quick Snack: Cheese Corn Canapes)
टैमरिंड राइस बनाने के लिए ताज़ा पके चावलों की जरूरत नहीं हैं, आप चाहें तो लेफ्टओवर राइस से भी मसाला पुलाव बना सकते हैं. बस जरूरत है, तो थोड़ी-से तैयारी की और तैयार है आपका चटपटा टैमरिंड राइस.
सामग्री:
- 1 कप चावल (पका हुआ)
- 3-4 साबूत लाल मिर्च
- 1/4 टीस्पून हींग पाउडर
- 1 टीस्पून राई
- 1-1 टेबलस्पून चना दाल और उड़द दाल (उबली हुई)
- 2 टेबलस्पून इमली का रस
- थोड़े से करीपत्ते
- नमक स्वादानुसार
- 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून शक्कर
- 2-2 टेबलस्पून घी और मूंगफली
विधि:
- पैन में घी गरम करके साबूत लाल मिर्च, हींग, करीपत्ते और राई डाल कर भून लें. उबली हुई चना दाल और उड़द डाल कर सुनहरा होने तक भून लें.
- पका हुआ चावल और इमली का रस डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
- बची हुई सामग्री डालकर 3-4 मिनट तक और पकाएं. आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.
और भी पढ़ें: राइस कार्नर: मसाला पुलाव (Rice corner: Masala Pulav)
बचे हुए चावलों को वेस्ट करने की बजाय उनसे बनाएं एक नई डिश और फैमिली को सर्व करें एक नए स्वाद के साथ. आज हम आपके लिए लाएं हैं टेमरिंड राइस बनाने की आसान विधि. झटपट बनने वाली यह डिश दक्षिण भारत की लोकप्रिय डिश है. अगर आप ही साउथ इंडियन फूड के शौकीन है, तो जरूर ट्राई ये रेसिपी.
सामग्री:
- 1कप चावल (पका हुआ)
- 3-4 साबूत लाल मिर्च
- 1/4 टीस्पून हींग पाउडर
- 1 टीस्पून राई
- 1-1 टेबलस्पून चना दाल और उड़द दाल (उबली हुई)
- 2 टेबलस्पून इमली का रस
- थोड़े से करीपत्ते
- नमक स्वादानुसार
- 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून शक्कर
- 2-2 टेबलस्पून घी और मूंगफली
विधि:
- पैन में घी गरम करके साबूत लाल मिर्च, हींग, करीपत्ते और राई डाल कर भून लें.
- उबली हुई चना दाल और उड़द डाल कर सुनहरा होने तक भून लें.
- पका हुआ चावल और इमली का रस डालकर 5 मिनट तक पकाएं. बची हुई सामग्री डालकर 3-4 मिनट तक और पकाएं.
- आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.
और भी पढ़ें: राइस कॉर्नर: पनीर फ्राइड राइस (Rice Corner: Paneer Fried Rice)
पार्टी (Party) के लिए राइस (Rice) बनाने की सोच रही हैं, तो यहां पर बताई गई मैक्सिकन डिश (Mexican Dish) बना सकते हैं. राइस, ऑलिव्स, जलापिनो और टोमैटो का कॉम्बिनेशन मेहमानों को बहुत पसंद आएगा. इसे बनाना बहुत ही आसान है. तो क्यों न इस वीकेंड पार्टी पर मैक्सिकन राइस (Mexican Rice) ट्राई किया जाए.
सामग्री:
- 1 कप चावल (भिगोया हुआ)
- 1-1 प्याज़ (कटा हुआ)
- 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- 1 जलापिनो पेपर (कटा हुआ)
- 3 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
- 3 टेबलस्पून कॉर्न
- 1/4 टीस्पून जीरा पाउडर
- 1 कप केन्ड टोमैटो (क्रश किए हुए)
- डेढ़ कप पानी 1 नींबू का रस
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
और भी पढ़ें: राइस कॉर्नर: कैप्सिकम राइस (Rice Corner: Capsicum Rice)
विधि:
- पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके प्याज़, लहसुन और जलापिनो डालकर भून लें.
- 1 मिनट बाद कॉर्न, जीरा पाउडर, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर भून लें.
- भिगोया हुआ चावल डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
- क्रश टोमैटो और पानी डालकर धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक ढंककर पकाएं.
- चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें, लेकिन ढंककर रखें.
- हरा धनिया और नींबू का रस मिलाकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: राइस कॉर्नर: पनीर पुलाव (Rice Corner: Paneer Pulav)
सीखें कच्ची कैरी फ्राइड राइस रेसिपी बनाना, देखें वीडियो:
प्लेन राइस, इमली का पेस्ट और मसालों के कॉम्बिनेशन से बना टैमरिंड राइस (Tamarind Rice) दक्षिण भारत की पॉप्युलर डिश है. जिसे आप ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में भी खा सकते हैं. यह राइस बनाने में बहुत ही आसान है. अगर आप इंस्टेंट राइस के तौर पर कुछ बनाना चाहते हैं, तो यह आपको लिए बेस्ट ऑप्शन है, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी राइस रेसिपी.
सामग्री:
- 2 कप चावल पका हुआ
- 2 टेबलस्पून इमली का पेस्ट
- 2 टीस्पून उड़द दाल
- 1 टीस्पून चना दाल
- 1 टीस्पून राई
- आधा टीस्पून हींग
- 3/4 टीस्पून गुड़
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 4 साबूत लाल मिर्च
- 1/4 कप मूंगफली
- 4-5 करीपत्ता
- नमक स्वादानुसार
- 4 टेबलस्पून तेल
और भी पढ़ें: साउथ इंडियन कोकोनट राइस
विधि:
- एक कड़ाही में तेल गरम करके चनादाल और उड़द दाल को सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
- फिर राई, लाल मिर्च, हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, करीपत्ता और मूंगफली डालकर 2-5 मिनट तक अच्छी तरह पकाएं.
- आधा कप पानी, इमली का पेस्ट, गुड़ और नमक डालकर गाढ़ा होने तक उबाल लें.
- फिर आंच से उतारकर चावल में मिलाएं और गरम-गरम सर्व करें.
और भी पढ़ें: टोमैटो राइस
बच्चों को टिफिन के लिए कुछ स्पेशल और हेल्दी देना चाहते हैं, तोबेक्ड चीज़ राइस बेस्ट ऑप्शन है. बनाने में आसान यह राइस रेसिपी पौष्टिकता से भरपूर हैं. आप चाहें तो इसे पार्टी या त्योहारों के अवसर पर भी बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट राइस रेसिपी.
सामग्री:
- 3 कप पका हुआ मोटा चावल,
- आधा कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 1/4 कप कद्दूकस चीज़
- 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- थोड़े-से बेसिल लीव्स
- 4 टीस्पून बटर
- नमक स्वादानुसार
और भी पढ़ें: ग्रीन पीज़ पुलाव
विधि:
- सारी सामग्री को मिक्स करें.
- फॉइल को 5 बड़े वर्गाकार आकार में काटें.
- एक-एक फॉइल पर चावल वाला मिश्रण रखकर लिफाफे का शेप दें.
- प्रीहीट अवन में 160 डिग्री सें. पर 10-15 मिनट तक बेक करें.
- गरम-गरम सर्व करें.
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