Quick Salad Recipe

मौसम चाहे कोई भी हो, सलाद खाने का अपना अलग ही मज़ा है. यदि सलाद कलरफुल हो, तो उसे खाने की क्रेविंग और भी बढ़ जाती है. अगर आप हेल्दी रहना चाहते हैं, तो ट्राई कीजिए पनीर वेजीटेबल सलाद.

Paneer Vegetable Salad

सामग्री:

  • 200 ग्राम पनीर क्यूब्स
  • 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
  • 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
  • 5 लेटयूस लीव्स
  • 1-1 ककड़ी और टमाटर (बारीक़ कटे हुए)
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 100 ग्राम काले अंगूर

विधि:

  • सारी सामग्री को मिलाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.

और भी पढ़ें: हेल्दी फ्लेवर: मैक्रोनी सलाद (Healthy Flavour: Macaroni Salad)

मौसम चाहे कोई भी हो, सलाद (Salad) खाने का अपना अलग ही मज़ा है. यदि सलाद कलरफुल हो, तो उसे खाने की क्रेविंग और भी बढ़ जाती है. अगर आप हेल्दी (Healthy) रहना चाहते हैं, तो ट्राई कीजिए थाई रॉ पपाया सलाद (Thai Raw Papaya Salad).

Thai Raw Papaya Salad
सामग्रीः

  • 3 कप कद्दूकस किया हुआ कच्चा पपीता
  • 1/4 कप भुनी और दरदरी पिसी हुई मूंगफली
  • 1/4 कप अनारदाना
  • 1 छोटा गड्डी हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
  • 1 लाल शिमला मिर्च बारीक़ कटी हुई
  • 1 हरी मिर्च (कटी हुई)

ड्रेसिंग के लिएः

  • 2 नींबू का रस
  • 2 टेबलस्पून शहद
  • नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें: क्रीमी कैबेज सलाद: क्रंची फ्लेवर (Creamy Cabbage Salad: Crunchy Flavour)

विधिः

  • सभी सामग्री को मिला लें.
  • ड्रेसिंग डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
  • यदि आप पहले ही सलाद बनाकर रखना चाहते हैं, तो ड्रेसिंग को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाकर फ्रिज में रखें.
  • सर्व करने से पहले ड्रेसिंग मिलाएं.

और भी पढ़ें: क्विक रशियन सलाद: समर ट्रीट (Quick Russian Salad: Summer Treat)

मौसम चाहे कोई भी हो, सलाद खाने का अपना अलग ही मज़ा है. यदि सलाद कलरफुल हो, तो उसे खाने की क्रेविंग और भी बढ़ जाती है. अगर आप भी समर में हेल्दी रहना चाहते हैं, तो ट्राई कीजिए क्विक रशियन सलाद.Quick Russian Salad
सामग्री:

  • डेढ़ कप उबली हुई मिक्स वेजीटेबल्स (हरी मटर, फ्रेंचबीन्स, बेबीकॉर्न और कॉर्न)
  • आधा कप सेब (कटा हुआ)
  • आधा कप टिन्ड पाइनेप्पल (कटा हुआ)
  • आधा कप मेयोनीज़
  • आधा-आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट और राई का पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून शक्कर पाउडर
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

और भी पढ़ें: गाजर-मूंग सलाद

विधि:

  • सारी सामग्री को मिलाकर फ्रिज में ठंडा करने के लिए 1 घंटे तक रखें.
  • ठंडा-ठंडा सर्व करें.

और भी पढ़ें: फ्रूट सलाद

मौसम चाहे कोई भी हो, सलाद खाने का अपना अलग ही मज़ा है. यदि सलाद कलरफुल हो, तो उसे खाने की क्रेविंग और भी बढ़ जाती है. अगर आप भी समर में हेल्दी रहना चाहते हैं, तो ट्राई कीजिए गाजर-मूंग सलाद (Gajar-Moong Salad) कलरफुल फ्लेवर.Gajar-Moong Salad, Summer Treat
सामग्री:

  • 1 गाजर (पतली व लंबे स्लाइस में कटी हुई)
  • आधा कप अंकुरित मूंग
  • 1/4 कप बारीक़ टुकड़ों में कटा हुआ कच्चा आम (ऐच्छिक)
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा कप अनार के दाने
  • कालीमिर्च पाउडर व चाट मसाला स्वादानुसार

और भी पढ़ें: फ्रूट सलाद

विधि: 

  • एक बाउल में सारी सामग्री मिक्स करें.
  • फ्रिज में 30 मिनट तक रखें. ठंडा-ठंडा सर्व करें.

और भी पढ़ें: ऑल सीज़न हेल्दी सलाद 

रोज़ाना स्पाइसी और ऑयली फूड खाते हुए बोर हो गए हैं और कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये चटपटा सलाद. पास्ता, मिक्स वेजीटेबल्स और हर्ब्स का मिक्स फ्लेवर आपको देगा एक नया टेस्ट. आप इसे लंच में खा सकते हैं. मिक्स वेजीटेबल्स होने के कारण आपको पेट के भरे होने का अहसास भी रहेगा.

Mexican Potato salad

सामग्री:

सलाद के लिए:

  • 500 ग्राम आलू (उबले व चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
  • आधा-आधा कप कटी हुई हरी प्याज़ और कॉर्न
  • 1/4 कप सालसा
  • 1 टेबलस्पून नींबू का रस
  • 1 टीस्पून टैको सिज़निंग
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

सजावट के लिए:

  • 1 टेबलस्पून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 2 टेबलस्पून खट्टी क्रीम

और भी पढ़ें: क्रीमी कलरफुल पास्ता

विधि:

  • सलाद की सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लें. चीज़ व क्रीम से सजाकर सर्व करें.

और भी पढ़ें: पास्ता-टोमैटो सलाद

रोज़ाना स्पाइसी और ऑयली फूड खाते हुए बोर हो गए हैं और कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये टैको टैको सलाद (Tacko Salad). राजमा, ब्लैक बीन्स और काबुली चना,  चीज़ और टैको चिप्स का मिक्स फ्लेवर आपको देगा एक नया टेस्ट. आप इसे लंच में खा सकते हैं. 

Tacko Salad

सामग्री:

  • 1 कप टैको चिप्स
  • आधा टीस्पूून टैको सिज़निंग
  • 50-50 ग्राम राजमा, ब्लैक बीन्स और काबुली चना (तीनों भिगोए, उबले व पानी निथारे हुए)
  • आधा प्याज़, 1-1 शिमला मिर्च व टमाटर, आधा कप हरी प्याज़ (चारों बारीक़ कटे हुए)
  • आधा कप कॉर्न (उबले हुए)
  • 2 टेबलस्पूून ऐवोकेडो (छिला व चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
  • आधा टीस्पूून नींबू का रस
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 कप चेडार चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 2-3 जलापिनो चिली (बारीक़ कटी हुई)
    सजावट के लिए:
  • थोड़े-से लेट्यूस लीव्स.

और भी पढ़ें: पास्ता-टोमैटो सलाद

विधि:

  • बीन्स, चना, प्याज़, शिमला मिर्च, हरी प्याज़, कॉर्न, टमाटर, एवोकेडो, टैको सिज़निंग, नींबू का रस, नमक और जलापिनो चिली को मिक्स करके 1 घंटे तक फ्रिज में ठंडा करने के लिए रखें.
  • सलाद की प्लेट में लेट्यूस लीव्स रखकर ऊपर से बीनवाला मिश्रण रखें.
  • चीज़ और टैको चिप्स से सजाकर तुरंत सर्व करें.

और भी पढ़ें: क्रीमी कलरफुल पास्ता

पौष्टिकता से भरपूर सलाद खाने का शौक़ है, तो ट्राई करें ये मैक्सिकन सलाद. राजमा, टमाटर और लेट्यूज़ लीव्स का कलरफुल कॉम्बीनेशन देगा आपको एक ख़ास टेस्ट. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट सलाद रेसिपी.

 Kidney Beans Salad Recipe in Hindi
सामग्री:

सलाद के लिए:

  • थोड़े-से बेबी टोमैटोज़
  • हरा प्याज़ (कटा हुआ)
  • आधा प्याज़ (कटा हुआ)
  • 1 कप राजमा (उबला हुआ)

ड्रेसिंग के लिए:

  • 2 टीस्पूून सलाद ऑयल
  • 1 टीस्पूून नींबू का रस
  •  1 टीस्पूून नमक-कालीमिर्च पाउडर

अन्य सामग्री:

  • थोड़े-से कटे हुए लेट्यूस लीव्स

विधि:

  • एक बाउल में सलाद की सामग्री मिक्स करके ड्रेसिंग की सामग्री मिलाएं.
  • फ्रिज में ठंडा करने के लिए रखें.
  • लेट्यूस लीव्स से सजाकर सर्व करें.

और पढ़े: ब्रोकोली सलाद

इंटरनेशनल कुज़िन्स खाने के शौक़ीन है, तो अब घर पर ही बनाएं ये हेल्दी सलाद. मिक्स वेजीटेबल्स, कॉर्न और मूंगफली का मिक्स कॉम्बीनेशन खाने में जितना टेस्टी है बनाने में उतना ही आसान.

सामग्री:

  • 1 कप मिक्स वेजीटेबल्स (ककड़ी, टमाटर और पत्तागोभी)
  • आधा कप मूंगफली (उबली हुई)
  • आधा कप कॉर्न (उबले हुए)
  • 8-10 फ्रेश बेसिल लीव्स
  • 1/4 कप स्वीट एंड सॉर सॉस
  • 1 टीस्पून विनेगर
  • 1 टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टीस्पून मिक्स हर्ब्स
  • 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार.

विधि:

  • मिक्स वेजीटेबल्स को बारीक़ काट लें.
  • बाउल में पहले मिक्स वेजीटेबल्स, मूंगफली, कॉर्न डालकर मिक्स करें.
  • बची हुई सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह टॉस करें.
  • फ्रिज में ठंडा करने के लिए आधे घंटे तक रखें.
  • सर्व करें.

Baked Salad

Salad Treat- Leftover Baked Salad

बचे हुए कचूंबर सलाद को वेस्ट करने की बजाय दें नया फ्लेवर. तो ट्राई करें ये इंस्टेंट लेफ्टओवर सलाद.

सामग्रीः

– 2 कप बचा हुआ कचूंबर सलाद

– आधा कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)

– 2 टीस्पून स्वीट चिली गार्लिक सॉस

– 2 टीस्पून पुदीने के पत्ते (कटे हुए)

– 2 टीस्पून फ्रेश क्रीम

– 2 टीस्पून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

विधिः

– बाउल में चीज़ को छोड़कर सारी सामग्री मिला दें.

– यदि आवश्यकता हो, तो नमक व कालीमिर्च पाउडर मिलाएं.

– चीज़ बुरककर प्रीहीट अवन में 5 मिनट बेक करके सर्व करें.

विधि:

कचूंबर सलाद बनाने के लिए:

– बाउल में 1 टमाटर, 1 प्याज़ और 1 ककड़ी को बारीक़ काट लें.

– इसमें स्वादानुसार जीरा पाउडर, हरा धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.

नोट:

– इच्छानुसार और स्वादानुसार चीज़ें कम ज़्यादा कर सकते हैं.

Bean Salad

मैक्सिकन किडनी बीन सलाद (Kidney Bean Salad)

सामग्री: सलाद के लिए: 1-1 टमाटर और हरी प्याज़, आधा प्याज़ (दोनों कटे हुए), 1 कप राजमा (उबला हुआ).

ड्रेसिंग के लिए: 2 टीस्पूून सलाद ऑयल, 1-1 टीस्पूून नींबू का रस और नमक-कालीमिर्च पाउडर.

अन्य सामग्री: थोड़े-से कटे हुए लेट्यूस लीव्स.

विधि: एक बाउल में सलाद की सामग्री मिक्स करके ड्रेसिंग की सामग्री मिलाएं. फ्रिज में ठंडा करने के लिए रखें. लेट्यूस लीव्स से सजाकर सर्व करें.

Ingredients: For salad: 1-1 tomatoes and green onions, half onion (both cut), 1 cup raisam (boiled).

For dressing: 2 tspoon salad oil, 1-1 teaspoon lemon juice and salt-black pepper powder.

Other content: Some cutlery lettuce leaves.

Method: Mix the ingredients of salad in a bowl and mix the dressing material. Keep in the fridge for cooling. Decorate with lettuce leave.

Rainbow Salad

रेनबो सलाद (Rainbow Salad)

सामग्रीः 3 कप कतरे हुए मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, लाल पत्तागोभी, टमाटर, प्याज़, ककड़ी, गाजर, लेट्यूस लीव्स, शिमला मिर्च आदि), 1/4 कप फेंटा हुआ दही, 1 टीस्पून राई का पेस्ट, 1 टीस्पून ऑरिगेनो, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार.

विधिः बाउल में सारी सामग्री को मिक्स करें. फ्रिज में 30 मिनट तक रखें. ठंडा होने पर सर्व करें.
Ingredients: 3 cups chopped mix vegetables (citrus, red cabbage, tomato, onion, cucumber, carrot, lettuce leaves, capsicum etc.), 1/4 cup chopped curd, 1 teaspoon mustard paste, 1 tsp organo, 1/4 Tsp black pepper powder, according to salt flavor

Method: Mix all the ingredients in the bowl. Keep in the fridge for 30 minutes. Serve after cooling.