Quick Sandwich Recipe
क्विक और हेल्दी ब्रेकफास्ट खाने का मन है, तो मलाई एग सैंडविच (Malai Egg Sandwich) ट्राई कर सकते हैं. खाने में जितना हेल्दी होता है, बनाने में भी उतना ही आसान है. आप चाहे तो बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं.
सामग्री:
- 2 उबले हुए अंडे (स्लाइस में कटे हुए)
- 4 ब्रेड की स्लाइसेस
- आधा कप मलाई
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 टेबलस्पून जीरा
- 1-1 प्याज़ और टमाटर (स्लाइस में कटे हुए)
- आधा-आधा टेबलस्पून हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- नमक स्वादानुसार
- बटर, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
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विधि:
- स्टफिंग के लिए पैन में तेल गरम करके जीरा का छौंक लगाएं.
- प्याज़ डालकर नरम होने तक भून लें. हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं.
- एग स्लाइस, मलाई, नमक और हरा धनिया मिलाकर 1-2 मिनट तक भूनकर आंच से उतार लें. ब्रेड की एक स्लाइस पर बटर लगाएं.
- स्टफिंग फैलाकर बटर लगी हुई दूसरी स्लाइस रखें.
- नॉनस्टिक पैन में सैंडविच को सुनहरा होने तक सेंक लें.
- तिकोना काटकर हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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बच्चे अक्सर सब्ज़ियां खाने के लिए बहुत नखरे करते हैं, जिसके कारण माएं अक्सर परेशान रहती हैं. लेकिन अब परेशान होने की ज़रूरत नहीं हैं. क्योंकि हम आपको यहां पर बता रहे हैं कि आपको हेल्दी और टेस्टी सैंडविच (Healthy and Tasty Sandwich) बनाने की आसान विधि. गाजर, पत्तागोभी, हरा प्याज़, बटर, चीज़ और टोमैटो सॉस का कॉम्बिनेशन बच्चों को बेहद पसंद आएगा.
सामग्री
- ब्रेड स्लाइसेस
- 1/2 कप कटी हुई हरी प्याज
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ गाजर
- 1/2 कप बारीक कटी पत्तागोभी
- 1/2 कप प्याज़
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी
- टोमैटो सॉस
- 1 कप चीज़, बटर
- नमक स्वादानुसार
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विधिः
- 1 टीस्पून बटर गरम करके प्याज़, हरी प्याज़, हरी मिर्च, गाजर, पत्तागोभी और नमक डालकर 4-5 मिनट तक पका लें.
- टोमैटो सॉस और चीज़ मिला दें.
- प्याज़ के मिश्रण को ब्रेड में भरकर सैंडविच मेकर में सेंक लें.
- बटर लगाकर गि‘ल करें.
- गरम-गरम परोसें.
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दिन की शुरुआत अगर हेल्दी ब्रेकफास्ट से की जाए, तो क्या बात है. तो फिर क्यों न पनीर-टोमैटो सैंडविच (Grilled Paneer-Tomato Sandwich) ट्राई किया जाए. पनीर और टोमैटो का कॉम्बिनेशन बड़ों को ही नहीं, बच्चों को भी बेहद पसंद आएगा. आप चाहें तो इसे किड्स टिफिन में भी दे सकते हैं.
सामग्री:
- 2 टमाटर (कद्दूकस किए हुए)
- 100 ग्राम पनीर
- 4 ब्रेड की स्लाइसेस
- 1 टेबलस्पून बटर
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
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विधि:
- ब्रेड के सभी स्लाइसेस पर एक तरफ़ बटर लगाकर अलग रखें.
- एक बाउल में पनीर सहित बची हुई सारी सामग्री मिक्स करें.
- ब्रेड के एक स्लाइस पर पनीरवाला मिश्रण फैलाकर दूसरी बटरवाली स्लाइस से ढंक दें और टोस्टर में सैंडविच टोस्ट बनाएं.
- हरी चटनी या टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें.
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छुट्टी के दिन कुछ नया एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं यह हेल्दी सैंडविच ट्राई करें. मिक्स वेजीटेबल्स, मेयोनीज़ और वॉस्टरशायर सॉस का कॉम्बिनेशन पौष्टिकता से भरपूर है, आप चाहें तो इसे लंच या स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं, तो हम आपको बता रहे हैं रेनबो सैंडविच बनाने की आसान विधि:
सामग्री:
- 12 ब्रेड के स्लाइस किनारे कटे हुए
- थोड़ा-सा बटर
- सैंडविच मसाला
- हरी चटनी और टोमैटो सॉस स्वादानुसार
- 2 टमाटर स्लाइस में कटे हुए
फिलिंग की सामग्री:
- 1 कप बारीक कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, ककड़ी और शिमला मिर्च)
- 1 टीस्पून वॉस्टरशायर सॉस
- 2 टेबलस्पून हरी धनिया
- 1/4 कप मेयोनीज़
- 1 टीस्पून ऑरिगेनो
- 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टीस्पून कैप्सिको सॉस
- 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार (सारी सामग्री मिक्स कर लें)
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विधि:
- किनारे कटे हुए 3 ब्रेड पर बटर लगाएं.
- बटर लगी 2 स्लाइस पर हरी चटनी लगाएं और एक स्लाइस पर टोमैटो सॉस लगाएं.
- सबसे पहले हरी चटनी वाली स्लाइस पर फिलिंग डालें और टोमैटो सॉस लगी हुई ब्रेड से ढंक दें.
- ऊपर टमाटर की स्लाइस रखें और सैंडविच मसाला बुरकें.
- चटनी लगी स्लाइस से ढंक दें.
- इसे त्रिकोण आकार में काटकर ठंडा सर्व करें.
- इसी विधि को दोहराते हुए बाकी के चार सैंडविच बनाएं.
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सैंडविच बच्चों को नहीं, बल्कि बड़ों को भी टेस्टी लगता है. मिक्स वेज, चीज़ और मेयोनीज़ के कॉम्बिनेशन से बना यह सैंडविच सभी को बहुत पसंद आएगा.तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी ग्रिल्ड सैंडविच.
सामग्रीः
- 1 आलू (उबला हुआ)
- 1 टीस्पून हरी धनिया बारीक कटी हुई
- चुटकीभर राई के दाने
- 5 करीपत्ते
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- चुटकीभर हल्दी पाउडर
- 2 ब्रेड स्लाइसेस
- 30 ग्राम बटर
- आवश्यकतानुसार तेल
- स्वादानुसार नमक
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विधिः
- आलू को मसलकर नमक और हरी धनिया मिलाकर अलग रख दें.
- पैन में तेल गरम करके राई डालें.
- जब राई चटकने लगे तो करीपत्ता, हरी मिर्च और हल्दी पाउडर डालें.
- आलू का मिश्रण डालकर थोड़ी देर भूनें.
- आंच से उतारकर अलग रख दें.
- अब दोनों ब्रेड स्लाइस पर बटर लगाएं. एक पर आलू का मिश्रण डालकर दूसरे ब्रेड से कवर कर लें.
- क्रिस्पी और सुनहरा होने तक टोस्ट या ग्रिल करें.
- बीच में से काटकर गरम चाय के साथ सर्व करें.
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छुट्टी के दिन कुछ नया एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं यह हेल्दी सैंडविच ट्राई करें. पेर और लेट्यूस लीव्स का कॉम्बिनेशन पौष्टिकता से भरपूर है, आप चाहें तो इसे लंच या स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं, तो हम आपको बता रहे हैं लेट्यूस और पेर सैंडविच बनाने की आसान विधि:
सामग्रीः
- 12 मल्टीग्रेन ब्रेड की स्लाइसेस
- थोड़ा-सा मेयोनीज़
- आधा कप लेट्यूस लीव्स
- थोड़े-से कतरे हुए प्याज़
पेर सलाद के लिएः
- 2 पेर (छिले व स्लाइस में कटे हुए)
- 1 टेबलस्पून बालसेमिक विनेगर (बाज़ार में उपलब्ध)
- 1 टेबलस्पून पिसी हुई शक्कर
- आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- 1 टीस्पून राई पाउडर
- 2 टीस्पून तिल पाउडर
- 10 बेसिल लीव्स कटे हुए
- 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून पैपरिका- सारी सामग्री को मिला लें.
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विधिः
- प्रत्येक ब्रेड की स्लाइसेस पर मेयोनीज़ लगाएं.
- उसके ऊपर लेट्यूस, प्याज़ और पेर सलाद रखकर दूसरी स्लाइस से कवर कर दें.
- फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
- तिकोना काटकर सर्व करें.
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