Quick Sweet Puri

बची हुई चाशनी को वेस्ट करने की बजाय उसे दें एक नया जायक़ा और ट्राई करें एक नई रेसिपी. इस चाशनी से आप स्वीट पूरी बना सकते हैं. आप इसे बनाकर सफर में ले जा सकते हैं या फिर एयर टाइट कंटेनर में भरकर हफ्तेभर सुरक्षित भी रख सकते हैं.

Sweet Papdi

सामग्रीः

  • 1 कप गुलाब जामुन या जलेबी की बची हुई चाशनी
  • 3-4 कप गेहूं का आटा
  • 1 टीस्पून तिल
  • 1/4 कप मोयन के लिए तेल
  • चुटकीभर नमक
  • तलने के लिए तेल
  • शक्कर आवश्यकतानुसार

विधिः

  • चाशनी ज़्यादा गाढ़ी हो तो शक्कर मिलाने की ज़रूरत नहीं होती.
  • गेहूं के आटे में मोयन मिलाएं.
  • नमक और तिल मिलाकर चाशनी से आटा गूंध लें.
  • ज़रूरत पड़ने पर पानी का छींटा देकर आटा गूंध लें.
  • छोटी-छोटी थोड़ी मोटी पूरियां बेलकर कांटे से गोद लें.
  • अब मध्यम गर्म तेल में तलें.
  • यदि पूरियां बिखर रही हों तो पानी का छींटा देकर आटे को थोड़ा नरम कर लें.
  • डालते समय तेज़ आंच रखें, फिर धीमी आंच पर तलें.

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