Quick Tikki Recipe

आज हम आपको बता रहे हैं लेफ्टओवर इडली से टेस्टी और हेल्दी टिक्की बनाने की इजी रेसिपी. खाने में बेहद लज़ीज़ इस इडली टिक्की को आप शाम की चाय के सर्व कर सकते हैं.

Photo Caption: ebounti

सामग्री:

  • 4 बची हुई इडली (मैश की हुई)
  • 1 कप गाजर (कद्दूकस की हुई)
  • आधा-आधा कप हरी मटर (मैश की हुई) और फ्रेंच बीन्स
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • आधा टीस्पून जीरा और गरम मसाला पाउडर
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • पैन में 2 टीस्पून तेल गरम करके सारे पाउडर मसाले और सारी सब्ज़ियां डालकर नरम होने तक पकाएं.
  • मैश की हुई इडली डालकर और हरा धनिया डालकर 1 मिनट तक भून लें.
  • आंच बंद करें और ठंडा होने दें.
  • चिकनाई लगे हाथों से टिक्की बनाएं और गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.

और भी पढ़ें: विंटर स्पेशल स्नैक: हरे मटर की क्रिस्पी कचौरी (Winter Special Snacks: Hare Matar Ki Crispy Kachori)

 

बच्चों के लिए लेफ्टओवर खिचड़ी से कुछ नया स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी रेसिपी.

सामग्री:

– डेढ़ कप लेफ्टओवर खिचड़ी

– 1/4 कप बेसन

– 1 प्याज़ (कटा हुआ)

– 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)

– 2 टेबलस्पून हरी मिर्च (बारीक़ कटा हुआ)

– आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट

– आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

– तलने के लिए तेल

– नमक स्वादानुसार.

विधि:

– तलने के लिए तेल और नींबू का रस छोड़कर सारी सामग्री मिलाकर टिक्की बना लें.

– कड़ाही में तेल गरम करके टिक्की को सुनहरा होने तक तल लें.

– नींबू का रस निचोड़कर टोमैटो केचअप या हरी चटनी के साथ सर्व करें.

 

 

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