Raw Bananas (Kachche Kele)

व्रत में अगर स्वीट डिश खाकर बोर हो गए और टेस्टी स्नैक्स (Tasty Snacks) खाने का मन है, तो बनाना पेटिस (Banana Patties) ट्राई कर सकते हैं. कच्चे केले, उबले आलू और राजगिरे के आटे से बनाई गई यह पेटिस खाने में बेहद टेस्टी होती है. तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी पेटिस (Tasty Patties).

Banana Patties
सामग्रीः

  • 3 केले उबले व मैश किए हुए
  • 1 आलू उबला व मैश किया हुआ
  • 1 कद्दूकस की हुई ककड़ी
  • 1/4 कप राजगिरी का आटा भुना हुआ
  • 1/4 कप आरारोट
  • 2 टीस्पून अदरक-मिर्च का पेस्ट
  • 1/4 कप कटा हुआ पुदीना
  • सेंधा नमक और अमचूर स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • केले और आलू को एक साथ मिला लें.
  • ककड़ी को दबाकर उसका पानी निकाल लेें.
  • तेल और आरारोट को छोड़कर सारी सामग्री मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें.
  • मनचाहा आकार देकर आरारोट में लपेटें और गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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व्रत में यदि कुछ स्पेशल टी टाइम स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है. तो ज़रूर ट्राई ये ईज़ी और टेस्टी स्नैक्स.

Raw Banana Chiwdaसामग्रीः

  • 6 कच्चे केले/मद्रासी केले
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 4 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
  • 2 टेबलस्पून काजू (कटा हुआ)
  • 1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
  • आधा टीस्पून नींबू के फूल का पाउडर
  • 2 टीस्पून तिल
  • 1 टेबलस्पून शक्कर
  • आधा टीस्पून खसखस
  • तलने के लिए तेल
  • सेंधा नमक स्वादानुसार

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विधिः

  • केले के छिलके निकालकर पतले व लंबे स्ट्राइप्स में काट लें और गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.
  • इसमें लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, कटा काजू, नींबू के फूल का पाउडर, तिल, शक्कर, खसखस और सेंधा नमक मिलाकर सर्व करें.

नोटः

  • यह चिवड़ा उपवास में भी खा सकते हैं.

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पार्टी के लिए क्विक और ईज़ी एपेटाइज़र बनाना की प्लानिंग कर रहे हैं, तो ट्राई करें ये पॉप्युलर कॉर्न लॉलीपॉप्स ( Corn Lollipops ). पौष्टिकता से भरपूर कॉर्न सबका फेवरेट होता है. तो हम यहां पर बता रहे हैं पॉप्युलर एपेटाइज़र बनाने की आसान विधि.

Corn Lollipopsसामग्री:

  • 1 कप कॉर्न उबालकर आधा क्रश किए हुए
  • 3 कच्चे केले उबले और मैश किए हुए
  • 2 ब्रेड के स्लाइस मिक्सर में क्रश किए हुए
  • 2-2 टेबलस्पून हरी धनिया
  • कसूरी मेथी और कॉर्नफ्लोर
  • 1 टीस्पून तंदूरी मसाला
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टीस्पून चाट मसाला
  • 1 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
  • 1 नींबू का रस
  • 2 टेबलस्पून चीज़ कद्दूकस किया हुआ
  • नमक स्वादानुसार

अन्य सामग्री:

  • थो़ड़ा-सा रवा रोल करने के लिए
  • थोड़ी-सी कैंडी स्टिक्स

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विधि:

  • सारी सामग्री को मिक्स करके कबाब का शेप देंं.
  • रवे में लपेटकर कैंडी स्टिक्स लगाएं.
  • पैन में तेल गरम करके कबाब को क्रिस्पी होने तक तलें.
  • हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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