Red Capsicum

Corn Soup

Mexican Corn Soup

हेल्दी रहने के लिए कुछ ईज़ी और टेस्टी सूप बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है.

सामग्री:

– 1 कप स्वीट कॉर्न

– आधा कप वेजीटेबल स्टॉक

– डेढ़ टेबलस्पूून बटर

– 1/4 कप हरा प्याज़ (कटा हुआ)

– 1/4 कप लाल शिमला मिर्च (बारीक़ कटी इुई)

– आधा टीस्पूून लहसुन (क्रश किया हुआ)

– डेढ़ कप दूध

– नमक स्वादानुसार

– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

सजावट के लिए:

– 1 टेबलस्पूून पार्सले लीव्स (बारीक़ कटा हुआ)

– 3 टेबलस्पूून सॉर क्रीम

– 1 टेबलस्पूून जलापिनो चिली.

विधि:

– मिक्सर में स्वीट कॉर्न और वेजीटेबल स्टॉक डालकर प्यूरी बना लें.

– एक पैन में बटर पिघलाकर हरा प्याज़, शिमला मिर्च और लहसुन डालकर भून लें.

– दूध, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर 15 मिनट धीमी आंच पर पकाएं.

– सॉर क्रीम, पार्सले और जलापिनो चिली से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.