स्पेगेटी, पास्ता और पिज़्ज़ा ये सभी बच्चों की फेवरेट डिश होती है. अगर आप उनके बर्ड डे पार्टी के लिए कुछ स्पेशल मेन्यु प्लान कर रहीं हैं, तो इटालियन स्पेगेटी (Italian Spaghetti) बना सकती हैं. यह खाने में बेहद टेस्टी होता है, तो ज़रूर ट्राई करें ये किड्स रेसिपी.
रोज़ाना के बोरिंग ब्रेकफास्ट और लंच को दें एक टिवस्ट्. अब घर में ही ट्राई ईज़ी वर्ल्ड कुज़िन्स.
पीटा ब्रेड बनाने के लिए:
सामग्री:
– 4 पिज़्ज़ा बेस
– 4 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
– 2 टीस्पून पैपरिका.
विधि:
– पिज़्ज़ा बेस पर तेल लगाकर पैपरिका बुरकें.
– अवन में पिज़्ज़ा बेस को क्रिस्पी होने तक बेक करें.
– टुकड़ों में काटकर हमस के साथ सर्व करें.
हमस बनाने के लिए:
सामग्री:
– 1 कप काबुली चना (भिगोया व उबला हुआ)
– आधा कप पानी
– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
– आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
– 1 नींबू का रस
– 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
– 1 टीस्पून पैपरिका
– नमक स्वादानुसार.
विधि:
– तेल व पैपरिका को छोड़कर बाकी की सारी सामग्री को पीस लें.
– सर्व करते समय ऊपर से तेल व पैपरिका छिड़कें.
नोट:
– हमस में वेरिएशन के लिए आप ये कॉम्बिनेशन्स भी ट्राई कर सकते हैं- सूखे हुए टमाटर+ऑलिव्स, जलापिनो+कॉर्न, मिक्स कलर्ड वाली शिमला मिर्च, मशरूम+ऑलिव्स, बेबीकॉर्न+शिमलामिर्च आदि.
Chile cheese casillas
चिली चीज़ कासाडिलास – Chile cheese casillas
सामग्री: कासाडिलास शीट बनाने के लिए: 50 ग्राम मक्के का आटा, 100 ग्राम मैदा, नमक स्वादानुसार, पानी आवश्यकतानुसार, 1 टीस्पून घी, 2 टीस्पून तेल.
फिलिंग के लिए: 3 हरी मिर्च, 2 जलापिनो, 1 हरी शिमला मिर्च, 2 टीस्पून लाल व पीली शिमला मिर्च, 1-1 टीस्पून हरा धनिया और हरा प्याज़ (सभी बारीक़ कटे हुए), 50 ग्राम सॉफ्ट प्रोसेस्ड चीज़, 30 ग्राम मोज़रेला चीज़, आधा टीस्पून चिली फ्लेक्स, नमक स्वादानुसार, कालीमिर्च पाउडर सीज़निंग के लिए.
विधि: कासाडिलास शीट बनाने के लिए सारी सामग्री को मिलाकर कड़क गूंध लें. लोई लेकर रोटी बेलें और एक तरफ़ रखें. फिलिंग की सारी सामग्री को मिक्स करें. 1 कासाडिलास शीट पर फिलिंग वाला मिश्रण फैलाकर दूसरी शीट से अच्छी तरह कवर करें. किनारों को पानी से चिपकाएं. प्रीहीट अवन में 3 मिनट तक बेक करें. टुकड़ों में काटकर सॉर क्रीम या सालसा के साथ सर्व करें.
