red pepper pasta

इंडियन डिशेज़ के साथ-साथ इटालियन डिश का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई ये रेसिपी (Recipe). वैसे भी पास्ता बच्चों को बेहद पसंद होता है. पास्ता को अगर रेड पेपर सॉस के साथ सर्व किया जाए, तो उसके टेस्ट डिलीशियस होता है, तो भी इस बार किड्स पार्टी के लिए ट्राई करें ये पास्ता रेसिपी (Pasta Recipe).

सामग्रीः

• 3 कप उबला हुआ फ्यूसिली पास्ता
• 2 कप लाल शिमला मिर्च
• 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
• 1 कप बारीक़ कटा प्याज़
• 2 टीस्पून बारीक़ कटा लहसुन
• नमक स्वादानुसार
• 1/4 कप कटा हुआ जलापिनो, कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
• 1/4 कप फ्रेश क्रीम
• 1 टीस्पून मिक्स हर्ब
• 2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ चीज़

गार्निशिंग के लिए:

• 1 टीस्पून फ्रेश क्रीम
• 1 टेबलस्पून चीज़

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विधिः

• लाल शिमला मिर्च में 2 कप गर्म पानी डालकर 10-15 मिनट अलग रखें.
• एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करके प्याज़ और लहसुन डालकर एक-दो मिनट भूनें.
• प्याज़-लहसुन के मिश्रण को शिमला मिर्च में मिलाकर मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.
• इस पेस्ट को एक पैन में डालकर आंच पर रखें.
• इसमें जलापिनो, क्रीम, मिक्स हर्ब और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर एक-दो मिनट उबालें.
• इसमें फ्यूसिली पास्ता मिलाकर थोड़ी देर और पकाएं.
• चीज़ और फ्रेश क्रीम से गार्निश करके सर्व करें.

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