Rice Flour (Chawal ka Atta)

मीठा खाने का मूड है, तो स्वीट स्टफ्ड रोल्स (Stuffed Khoya Rolls) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. खोआ, शक्कर और मिक्स ड्रायफ्रूट्स के कॉम्बिनेशन से बना यह स्वीट रोल सभी को बेहद पसंद आएगा. चाहें तो इसे त्योहारों पर भी बना सकते हैं. यह 3-4 दिन तक ख़राब नहीं होता. तो ज़रूर ट्राई करें ये स्वीट रोल्स.
सामग्री:

घोल के लिए:

• 1 कप मैदा, 5 टेबलस्पून सूजी, 4 टेबलस्पून चावल का आटा, 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा, 2 कप दूध, घी.

स्टफिंग के लिए:

• 2 कप खोआ (मैश किया हुआ), 1 कप शक्कर पाउडर, 5 टेबलस्पून मिक्स ड्रायफ्रूट्स (कटे हुए).

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विधि:

• घोल बनाने की सारी सामग्री को मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.

स्टफिंग बनाने के लिए:

• पैन में 1 टेबलस्पून घी गरम करके ड्रायफ्रूट्स डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
• बची हुई सामग्री मिलाकर 1 मिनट तक भून लें. आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रखें.
• नॉनस्टिक पैन में 1 टीस्पून घी लगाएं.
• 1 टेबलस्पून घोल फैलाकर धीमी आंच पर सेंक लें.
• 1 टेबलस्पून स्टफिंग रखकर रोल करें.
• पलटकर दूसरी तरफ़ से भी सेंक लें.

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