Rice Flour Recipe

राइस पानकी (Rice Paanki) गुजरात का मोस्ट पॉप्युलर स्नैक्स है. अगर आप ट्रेडिशनल स्नैक्स का स्वाद घर पर लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये रेसिपी. तो हम यहां पर बता रहे हैं पॉप्युलर गुजराती स्नैक्स बनाने की आसान विधि:
Rice Paanki, Gujarati Snacks
सामग्री:

  • 250 ग्राम चावल का आटा
  • छाछ आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानुसार
  • 1-1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • सेंकने के लिए तेल

और भी पढ़ें: चोराफली: पॉप्युलर गुजराती स्नैक्स

विधि:

  • चावल के आटे में छाछ मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें.
  • इस घोल को 5-6 घंटे तक रखें. नमक, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
  • नॉनस्टिक तवे पर थोड़ा-सा तेल लगाकर घोल डालें.
  • दोनों तरफ़ से क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
  • हरी चटनी या इमली की खट्टी-मीठी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: फाफड़ा: पॉप्युलर गुजराती स्नैक्स

ब्रेकफास्ट या लंच में कर्नाटक का स्पेशल ज़ायका टेस्ट करना चाहते हैं, तो ट्राई करें यह अक्की रोटी. स्पाइसी और सॉर फ्लेवर के साथ चावल के आटे से बनी खाने में बेहद टेस्टी होती है और बनाने में भी बहुत आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें स्टेट रेसिपपी का ख़ास ज़ायका.

कर्नाटक का स्वाद: अक्की रोटी

सामग्री:

  • 1 कप चावल का आटा
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • 1/4 कप प्याज़ बारीक कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 टीस्पून हरा धनिया
  • 1 टीस्पून नारियल कद्दूकस किया हुआ
  • 1 टीस्पून साबूत जीरा
  • आधा कप गाढ़ा दही
  • नमक स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा तेल

और भी पढ़ें: साउथ इंडियन अड़ई

विधि:

  • सभी सामग्री को मिलाकर आटा गूंध लें.
  • फिर केले के पत्ते पर आटे की छोटी लोई रखें और मोटी रोटी बना लें.
  • फिर इसे चिकनाई लगे तवे पर सेंक लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: मैसूर मसाला डोसा