Rice Snacks
बारिश में गरम-गरम मसाला चाय के साथ अगर गरम और टेस्टी स्नैक्स मिल जाए, तो मन ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये चीज़-राइस बॉल्स खाने में ये जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी है
सामग्रीः
- डेढ़ कप चावल (पका हुआ)
- 1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट
- 1 टेबलस्पून चिली फ्लेक्स
- 1 टेबलस्पून ऑरिगेनो
- 1 टेबलस्पून मैश किया हुआ पनीर
- 2 टेबलस्पून बटर
- 2 टेबलस्पून मेयोनीज़
- थोड़ा-सा दूध
- 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- आवश्यकतानुसार चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- तलने के लिए तेल
विधिः
- चावल में अदरक, चिली फ्लेक्स, ऑरिगेनो व पनीर मिक्स करके छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें.
- एक पैन में बटर, मेयोनीज़, दूध, कालीमिर्च पाउडर व चीज़ मिलाकर पकाएं.
- राइस बॉल्स को उपरोक्त सॉस में मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं.
- कद्दूकस किए हुए चीज़ से सजाकर सर्व करें.
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अगर आप राइस में हमेशा ही कुछ अलग तरह का जायका पसंद करते हैं, तो यह स्नैक्स आपको जरूर ट्राई करना चाहिए. यह ईज़ी होने के साथ ही स्वाद में भी सुपरहिट है.
सामग्रीः
- 2 कप बचा हुआ चावल
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
- 2 टीस्पून भुनी व पिसी हुई मूंगफली
- 1 बड़ा उबला आलू
- 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
- 1 टीस्पून बारीक कटी हरी धनिया
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
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विधिः
- तेल को छोड़कर सारी सामग्री अच्छे से मिला लें.
- लंबी, गोल या चपटी टिकिया जैसा आकार देकर गर्म तेल में तल लें.
- टिशू पेपर पर रखकर अतिरिक्त तेल निकाल दें.
- चटनी या सॉस के साथ गरम-गरम परोसें.
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टेस्टी व हेल्दी स्नैक्स बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है, अब घर पर ही ट्राई करें. यह स्नैक्स बड़ों व बच्चों सभी को ही बेहद पसंद आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी शेज़वान स्टिक्स, जो बनाने में बेहद आसान है और खाने में बहुत टेस्टी भी.
सामग्रीः
- 2 कप उड़द दाल का आटा (दरदरा पिसा हुआ)
- 1 कप चावल का आटा (दरदरा पिसा हुआ)
- 2 टेबलस्पून शेज़वान मसाला
- 3 टेबलस्पून बटर
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
विधिः
- तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं.
- गरम पानी से आटा गूंध लें.
- मोटी लोई लेकर चकलीवाले सांचे में डालकर स्टिक बनाकर सीधा गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- चाय या कॉफी के साथ सर्व करें.
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बच्चों के साथ ही बड़ों को भी कटलेट खाना बहुत अच्छा लगता है, तो बाज़ार में मिलनेवाले कटलेट की बजाय अब बच्चों को घर पर बने ताज़ा कटलेट बनाकर खिलाएं और ख़ुद भी खाएं. तो यहां जानिए टेस्टी कटलेट बनाने की आसान विधि.
सामग्रीः
- 250 ग्राम चावल (पका हुआ)
- 2 टेबलस्पून कॉर्न (उबला व दरदरा पिसा हुआ)
- 2 टेबलस्पून बेसन
- थोड़ा-सा ओट्स पाउडर
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- सेंकने के लिए तेल
विधिः
- बाउल में उपरोक्त सभी सामग्री को मिक्स करें.
- लंबे-लंबे फिंगर्स का शेप देकर ओट्स पाउडर में लपेट लें.
- गरम तवे पर तेल लगाकर इन फिंगर्स को सुनहरा होने तक सेंक लें.
- क्रिस्पी होने पर आंच से उतार लें
- हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
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