Rice Wine

कई बार मन कुछ स्पेशल खाने का करता है, जो मिनटों में तैयार हो जाए और खाने में भी हेल्दी हो, तो आपके लिए यह नूडल्स रेसिपी बेस्ट ऑप्शन है. मिक्स वेजीटेबल्स, कैश्यू और नूडल्स का कॉम्बिनेशन बच्चों और बड़ों, सभी को बेहद पसंद आएगा. आप चाहें तो ये नूडल्स बच्चों को लंच में भी दे सकती हैं.

Cashew-Nut-Noodles

सामग्रीः

  • 400 ग्राम नूडल्स
  • 1 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर, ब्रोकोली और फ्रेंचबींस)
  • 4-5 लहसुन (बारीक़ कटे हुए)
  • 1 अदरक का 1 बड़ा टुकड़ा (कटा हुआ)
  • 2 सूखी लाल मिर्च (दो टुकड़ों में तोड़ी हुई)
  • 1 टेबलस्पून काजू (कटे हुए)
  • 1 टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टेबलस्पून राइस वाइन
  • 2 टीस्पून चिली सॉस
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून हरा प्याज़ (कटा हुआ)
  • 4 टेबलस्पून तेल

विधिः

  • पैन में आवश्यकतानुसार पानी और नूडल्स डालकर नरम होने तक उबाल लें.
  • छानकर पानी निथार लें.
  • उबले नूडल्स को ठंडे पानी के नीचे 1 मिनट तक रखकर अलग रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके सारी सब्ज़ियां डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
  • लाल मिर्च और काजू डालकर 3 मिनट तक भूनें.
  • नूडल्स और बाकी सारी सामग्री मिलाकर 4-5 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाएं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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wooly paneer

Chinese Corner- wooly paneer

इंडियन फूड में लगाएं चायनीज़ का तड़का और दें एक नया फ्लेवर. तो ट्राई करें ये ईज़ी इंडो-चायनीज़ रेसिपी.

सामग्रीः

– 2 कप पनीर (बड़े और चौकोर टुकड़ें में कटा हुआ)

– 2 टेबलस्पून अदरक (बारीक़ कटा हुआ)

– 1 प्याज़ (कटा हुआ)

– आधा कप हरा प्याज़ (कटा हुआ)

– 1 टेबलस्पून सोया सॉस

– 1 टेबलस्पून राइस वाइन (बाज़ार में उपलब्ध)

– 1 टीस्पून विनेगर

– 1 टीस्पून शक्कर

– नमक स्वादानुसार

– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

– 3 टेबलस्पून तेल.

विधिः

– एक पैन में तेल गरम करें.

– अदरक और प्याज़ डालकर 2 मिनट तक भूनें.

– पनीर और हरा प्याज़ मिलाकर 3-5 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाएं.

– बाकी बची हुई सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं.

– गरम-गरम सर्व करें.

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