roti & paratha recipe

सर्दियों में गरम-गरम बाजरा-आलू की रोटी का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें यहां पर बताई हुई बाजरा-आलू रोटी (Bajra-Aloo Roti). सर्दियों के मौसम में बाजरा सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है. इसकी तासीर गरम होती है, जो ठंड से बचाती है और शरीर को ताकत प्रदान करती है. इसे बनाना बहुत ही आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये विंटर स्पेशल रेसिपी (Winter Special Recipe).

सामग्री:

• 2 कप बाजरे का आटा
• 1/4 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
• 3/4 कप आलू (उबला और मैश किया हुआ)
• थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ
• 2 टेबलस्पून हरी मिर्च-अदरक का पेस्ट
• 1 टीस्पून अमचूर पाउडर
• आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• देसी घी आवश्यकतानुसार

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विधि:

• बाजरे के आटे में सारी सामग्री (देसी घी छोड़कर) मिलाकर गुनगुने पानी से गूंध लें.
• रोटियां बेलकर गरम तवे पर सेंक लें.
• देसी घी लगाकर आलू की सब्ज़ी या कढ़ी के साथ सर्व करें.

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