बची हुई रोटियों को सर्व करें एक ख़ास और चटपटे टेस्ट के साथ. लेफ्टओवर रोल्स का यह जायक़ा मेहमानों को भी बहुत पसंद आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट रोटी रोल्स.
सामग्रीः
2-3 बची हुई रोटियां
सेंकने के लिए तेल
मूंगफली या तिल की सूखी चटनी
1 कप बेसन
1/4 टीस्पून अजवायन
नमक व चाट मसाला स्वादानुसार
थोड़ा-सा घी
विधिः
रोटियों को एक तरफ से घी लगाकर मूंगफली/तिल की चटनी फैलाएं.
एक रोटी को मोड़कर रोल बना लें.
बाउल में बेसन, नमक, अजवायन, 2 टीस्पून तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर पतला घोल बना लें.
तवे पर तेल लगाकर गरम करें.
बेसन के घोल में रोल को डुबोकर तवे पर दोनों तरफ़ से सुनहरा सेंक लें.
आंच से उतारकर तिरछे टुक़ड़ों में काट लें.
चाट मसाला बुरककर मूंगफली या तिल की चटनी के साथ परोसें.
नोट:
इच्छानुसार लहसुन की चटनी या करीपत्ते की सूखी चटनी भी डाल सकते हैं.
मोस्ट पॉप्युलर इंडियन परांठा रेसिपीज़ में से एक है पनीर परांठा. यदि आप अपने बच्चे को बेक्रफास्ट या टिफिन में हेल्दी और टेस्टी फूड देना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये परांठा रेसिपी.
सामग्री:
– 250 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ)
– 2 कप गेहूं का आटा
– 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
– थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
– 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
– अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
– आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– आधा टीस्पून चाट मसाला
– आधा टीस्पून जीरा पाउडर
– घी आवश्यकतानुसार.
विधि:
– स्टफिंग के लिए बाउल में मैश किया पनीर, प्याज़, नमक, हरी मिर्च, सारे पाउडर मसाले, हरा धनिया और अदरक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
– एक बाउल में गेहूं का आटा, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें.
– लोई लेकर पनीरवाली स्टफिंग भरकर परांठा बेलें.
– नॉनस्टिक पैन में घी लगाकर परांठे को दोनों तरफ़ से सुनहरा व क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
