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Sago(Sabudana)
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व्रत के अवसर पर फराली खाना चाहते हैं, तो साबुदाना बेस्ट ऑप्शन है. आप साबुदाना से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- साबुदाना की खिचड़ी और खीर और आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी.
सामग्रीः
- 250 ग्राम साबूदाना (8 घंटे तक पानी में भिगोया हुआ)
- 250 ग्राम उबले व मसले हुए आलू
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- 3 हरी मिर्च
- 2 टेबलस्पून मूंगफली का पाउडर
- 1 टेबलस्पून कटी हुई हरी धनिया
- तलने के लिए तेल
और भी पढ़ें: सागो-पोटैटो बॉल्स
विधिः
- एक बाउल में तेल के अतिरिक्त सभी सामग्री मिला लें.
- छोटे-छोटे बॉल्स बना लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन बॉल्स को सुनहरा होने तक तलें.
- दही के साथ गरम-गरम सर्व करें.
और भी पढ़ें: फ्रूटी साबूदाना पुडिंग

व्रत में यदि कुछ स्पेशल टी टाइम स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है. तो ज़रूर ट्राई ये ईज़ी और टेस्टी स्नैक्स.
सामग्री:
– 250 ग्राम आलू
– 1/4 कप मूंगफली
– 1/4 कप मिक्स ड्रायफू्रट्स
– नमक स्वादानुसार
– 2 टेबलस्पून पिसी हुई शक्कर
– 2 टेबलस्पून हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
– 1/4 कप तले हुए नायलॉन साबूदाने
– तलने के लिए तेल
– थोड़े-से करीपत्ते.
विधि:
– आलू को कद्दूकस करके गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
– मूंगफली और ड्रायफ्रूट्स भी तल लें.
– पैन में तेल गरम करके हरी मिर्च और करीपत्ते का छौंक लगाएं.
– आलू, साबूदाना, मूंगफली, ड्रायफ्रूट्स, नमक और पिसी हुई शक्कर मिलाएं.
– आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
– एयरटाइट कंटेनर में भरकर रखें.
नोट:
– नायलॉन साबूदाना बाज़ार में उपलब्ध है. इसे तलकर रख सकते हैं.