Sago(Sabudana)

व्रत के अवसर पर फराली खाना चाहते हैं, तो साबुदाना बेस्ट ऑप्शन है. आप साबुदाना से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- साबुदाना की खिचड़ी और खीर और आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी.

Sabudana Vadaसामग्रीः

  • 250 ग्राम साबूदाना (8 घंटे तक पानी में भिगोया हुआ)
  • 250 ग्राम उबले व मसले हुए आलू
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • 3 हरी मिर्च
  • 2 टेबलस्पून मूंगफली का पाउडर
  • 1 टेबलस्पून कटी हुई हरी धनिया
  • तलने के लिए तेल
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विधिः

  • एक बाउल में तेल के अतिरिक्त सभी सामग्री मिला लें.
  • छोटे-छोटे बॉल्स बना लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन बॉल्स को सुनहरा होने तक तलें.
  • दही के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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व्रत में यदि कुछ स्पेशल टी टाइम स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है. तो ज़रूर ट्राई ये ईज़ी और टेस्टी स्नैक्स.

सामग्री:

– 250 ग्राम आलू

– 1/4 कप मूंगफली

– 1/4 कप मिक्स ड्रायफू्रट्स

– नमक स्वादानुसार

– 2 टेबलस्पून पिसी हुई शक्कर

– 2 टेबलस्पून हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)

– 1/4 कप तले हुए नायलॉन साबूदाने

– तलने के लिए तेल

– थोड़े-से करीपत्ते.

विधि:

– आलू को कद्दूकस करके गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

– मूंगफली और ड्रायफ्रूट्स भी तल लें.

– पैन में तेल गरम करके हरी मिर्च और करीपत्ते का छौंक लगाएं.

– आलू, साबूदाना, मूंगफली, ड्रायफ्रूट्स, नमक और पिसी हुई शक्कर मिलाएं.

– आंच से उतारकर ठंडा होने दें.

– एयरटाइट कंटेनर में भरकर रखें.

नोट:
– नायलॉन साबूदाना बाज़ार में उपलब्ध है. इसे तलकर रख सकते हैं.