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सामग्री: 2 कप उबला हुआ पास्ता, 1 प्याज़ कटा हुआ, 1 टेबलस्पून सेलेरी कटी हुई, आधा कप शिमला मिर्च कटी हुई, 1 कप उबली हुई मिक्स वेजीटेबल्स, 3/4 कप दूध, आधा कप कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड चीज़, आधा टीस्पून मिक्स हर्ब्स, 1 टीस्पून बटर, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, आधा कप फ्रेश क्रीम. creamy pasta

विधि: पैन में बटर पिघलाकर प्याज़, सेलेरी और शिमला मिर्च डालकर 2 मिनट तक भूनें. दूध और चीज़ मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं. मिक्स वेजीटेबल्स, हर्ब्स, नमक और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर आंच से उतार लें. पास्ता और फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं. गरम-गरम टोस्ट या गार्लिक ब्रेड के साथ सर्व करें.

सामग्री: टैंगी नूडल्स के लिए: ढाई कप उबले हुए नूडल्स, 1 कप कटी हुई लाल-हरी, पीली शिमला मिर्च, 1 टीस्पून बारीक़ कटी हुई सेलेरी, 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1 टीस्पून तेल, नमक स्वादानुसार (Noodle)

सॉस के लिए: 1 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टेबलस्पून नींबू का रस, डेढ़ टीस्पून तिल का तेल, 2 टीस्पून शक्कर (ऐच्छिक), 2 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया, 2 टेबलस्पून टोमैटो केचअप.

अन्य सामग्री: 2 टेबलस्पून बटर, स्वीट चिली सॉस स्वादानुसार, 5 ब्रेड की स्लाइसेस.

गार्निशिंग के लिए: ताज़ा कटा हुआ सलाद.

विधि: फ्राइंग पैन में तेल गरम करके सेलेरी, अदरक, तीनों शिमला मिर्च और नमक मिलाकर तेज़ आंच पर 5 मिनट तक भून लें. उबले नूडल्स मिलाकर 2 मिनट तक और भून लें. पैन में सॉस की सामग्री को मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं. फिर आंच से उतार लें. ब्रेड की स्लाइस पर बटर और स्वीट चिली सॉस लगाकर टैंगी नूडल्स स्टफ करके ग्रिल करें. सलाद से सजाकर स्वीट चिली सॉस के साथ सर्व करें.