Sandwich Masala

बच्चों के लिए टिफिन में कुछ ख़ास व स्पेशल देना चाहते हैं, तो चीज़ टोस्टीज़ बेस्ट ऑप्शन है. वेज़ीज और चीज़ का मिक्स कॉम्बीनेशन बच्चों के लिए हेल्दी है और बनाने में भी बहुत ईज़ी है. तो ज़रूर ट्राई करें यह टोस्टीज़.

सामग्री:

6-7 ब्रेड के स्लाइस

टॉपिंग के लिए:

  • आधा कप चीज़ स्प्रेड
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया कटा हुआ
  • आधा कप टमाटर और शिमला मिर्च (कटे हुए)
  • आधा टीस्पून सैंडविच मसाला
  • आधा टीस्पून चाट मसाला
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

  • टापिंग की सारी सामग्री को मिक्स कर लें.
  • ब्रेड के स्लाइस पर टॉपिंग की मोटी परत फैलाएं.
  • अवन में 250 डिग्री से. पर 10 मिनट क्रिस्पी होने तक बेक करें.
  • चार टुकड़ों में काटकर क्विक हॉट सॉस के साथ सर्व करें.

सामग्री:

क्विक हॉट सॉस के लिए:

  • 1 कप पानी
  • डेढ़ टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून वॉस्टरशायर सॉस
  • 1 टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टीस्पून विनेगर
  • 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

  • सारी सामग्री को मिक्स करके गाढ़ा होने तक पकाएं

Sandwich Uttapam

सैंडविच उत्तपम (Sandwich Uttapam)

सामग्री: आधा किलो इडली का घोल (रेडीमेड).

चटनी के लिए: 1 कप हरा धनिया, 2 टेबलस्पून मूंगफली, 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, आधे नींबू का रस, 1 टीस्पून जीरा, नमक स्वादानुसार- सारी सामग्री को मिलाकर पीस लें.

अन्य सामग्री: प्याज़, ककड़ी और टमाटर के कुछ स्लाइसेस, सैंडविच मसाला, बटर आवश्यकतानुसार.

विधि: नॉनस्टिक पैन में थोड़ा-सा इडली का घोल फैलाएं. चटनी लगाकर प्याज़, टमाटर और ककड़ी के स्लाइस रखें और थोड़ा-सा सैंडविच मसाला बुरकें. इस पर फिर से इडली का घोल डालकर कवर कर दें. दोनों तरफ़ से बटर लगाकर ब्राउन होने तक सेंकें. हरी चटनी व टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.