Sandwich Recipe
दिन की शुरुआत अगर हेल्दी ब्रेकफास्ट से की जाए, तो क्या बात है. तो फिर क्यों न पनीर-टोमैटो सैंडविच (Grilled Paneer-Tomato Sandwich) ट्राई किया जाए. पनीर और टोमैटो का कॉम्बिनेशन बड़ों को ही नहीं, बच्चों को भी बेहद पसंद आएगा. आप चाहें तो इसे किड्स टिफिन में भी दे सकते हैं.
सामग्री:
- 2 टमाटर (कद्दूकस किए हुए)
- 100 ग्राम पनीर
- 4 ब्रेड की स्लाइसेस
- 1 टेबलस्पून बटर
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
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विधि:
- ब्रेड के सभी स्लाइसेस पर एक तरफ़ बटर लगाकर अलग रखें.
- एक बाउल में पनीर सहित बची हुई सारी सामग्री मिक्स करें.
- ब्रेड के एक स्लाइस पर पनीरवाला मिश्रण फैलाकर दूसरी बटरवाली स्लाइस से ढंक दें और टोस्टर में सैंडविच टोस्ट बनाएं.
- हरी चटनी या टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें.
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सीखें आलू टोस्ट रेसिपी स्टेप बाय स्टेप, देखें वीडियो:
गणतंत्र दिवस के ख़ास मौ़के पर हम आपके लिए लाए हैं ट्रायकलर सैंडविच. पहनावे के साथ-साथ यदि खाने में तिरंगे की झलग हो, तो देशभक्ति का जज्बा और भी गहराने लगता है, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी तिरंगा सैंडविच (Tiranga Sandwich) रेसिपी.
सामग्री:
- 4 ब्रेड की स्लाइसेस (किनारे कटे हुए).
सैफरन लेयर के लिए:
- 1 ऑरेंज गाजर (कद्दूकस की हुई), 1-1 साबूत लाल मिर्च और लहसुन की कली, 1-1 टीस्पून तेल, नमक स्वादानुसार.
व्हाइट लेयर के लिए:
- 1 आलू (उबला व मैश किया हुआ), 1 टीस्पून बटर, 1/4 कप दूध, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार.
ग्रीन लेयर के लिए:
- थोड़ा-सा हरा धनिया, 1-1 हरी मिर्च और लहसुन की कली, नमक स्वादानुसार, आधे नींबू का रस.
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विधि:
सैफरन लेयर बनाने के लिए:
- पैन में तेल गरम करके लहसुन और साबूत लालमिर्च डालकर भून लें.
- गाजर और नमक डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें. मिक्सर में पीस लें.
व्हाइट लेयर के लिए:
- पैन में बटर डालकर मैश किया हुआ आलू डालकर भून लें. 1-2 मिनट बची हुई सारी सामग्री मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
ग्रीन लेयर के लिए:
- मिक्सर में सारी सामग्री मिलाकर पीस लें.
सैंडविच बनाने के लिए:
- ब्रेड की एक स्लाइस पर सैफरन वाला पेस्ट लगाएं.
- दूसरी स्लाइस पर व्हाइट वाला पेस्ट लगाएं.
- तीसरी स्लाइस पर ग्रीनवाला पेस्ट लगाएं.
- सबसे नीचे ग्रीनवाली स्लाइस रखकर उसके ऊपर व्हाइट वाली स्लाइस रखें.
- फिर उसके ऊपर सैफरनवाली स्लाइस रखकर प्लेन ब्रेड की स्लाइस रखें.
- तिकोना काटकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: वेज मेयोनीज़ सैंडविच
सैंडविच बच्चों को नहीं, बल्कि बड़ों को भी टेस्टी लगता है. मिक्स वेज, चीज़ और चटनी के कॉम्बिनेशन से बना यह सैंडविच सभी को बहुत पसंद आएगा.तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी ग्रिल्ड सैंडविच (Grilled Club Sandwich).
सामग्री:
पहली परत के लिए:
- 100 ग्राम बारीक कटी हुई फ्रेंच बीन्स,
- 50 ग्राम बारीक कटी हुई गाजर
- 2-3 उबले हुए आलू
- 2 कटे हुए प्याज़
- आधा इंच कटा हुआ अदरक का टुकड़ा
- 5 कटी हुई लहसुन की कलियां
- 4 कटी हुई हरी मिर्च
- 1 टीस्पून तेल/घी
- नमक और शक्कर स्वादानुसार
विधि:
- माइक्रोसेफ पैन में तेल, प्याज़, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर माइक्रो हाई पर 2 मिनट रखें.
- कटी हुई सब्ज़ियां और थोड़ा-सा पानी डालकर माइक्रो हाई पर 4 मिनट पकाएं.
- नमक और शक्कर डालकर फिर माइक्रो हाई पर 2 मिनट पकाएं.
सामग्री: दूसरी परत के लिए:
- 1/4 कप हरा धनिया, 10-12 पुदीने के पत्ते, 3-4 कटी हुई हरी मिर्च, 1 टीस्पून जीरा, नींबू का रस, नमक स्वादानुसार- सारी सामग्री को पीसकर चटनी बना लें.
गार्निशिंग के लिए: थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
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विधि: ग्रिल्ड क्लब बनाने सैंडविच के लिए:
- तीन ब्रेड के स्लाइस पर बटर लगाएं.
- दो स्लाइस के बीच में पकी हुई सब्ज़ियां लगाएं.
- एक स्लाइस पर चटनी लगाकर उस पर ककड़ी और टमाटर के स्लाइस रखें.
- सब्ज़ियां लगाई हुई स्लाइस रखें.
- सारे सैंडविच बनाकर लो रैक पर रखें.
- कन्वेक्शन पर 200 डिग्री पर 8-10 मिनट ग्रिल करें. दूसरी तरफ से भी 5 मिनट रखें.
- चीज़ बुरककर सर्व करें.
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स्वतंत्रता दिवस के ख़ास मौ़के पर हम आपके लिए लाए हैं ट्रायकलर सैंडविच. पहनावे के साथ-साथ यदि खाने में तिरंगे की झलग हो, तो देशभक्ति का जज्बा और भी गहराने लगता है, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी सैंडविच रेसिपी.
सामग्री:
4 ब्रेड की स्लाइसेस (किनारे कटे हुए).
सैफरन लेयर के लिए:
1 ऑरेंज गाजर (कद्दूकस की हुई), 1-1 साबूत लाल मिर्च और लहसुन की कली, 1-1 टीस्पून तेल, नमक स्वादानुसार.
व्हाइट लेयर के लिए:
1 आलू (उबला व मैश किया हुआ), 1 टीस्पून बटर, 1/4 कप दूध, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार.
ग्रीन लेयर के लिए:
थोड़ा-सा हरा धनिया, 1-1 हरी मिर्च और लहसुन की कली, नमक स्वादानुसार, आधे नींबू का रस.
और भी पढ़ें: इंस्टेंट व्हाइट ढोकला
विधि:
सैफरन लेयर बनाने के लिए:
पैन में तेल गरम करके लहसुन और साबूत लालमिर्च डालकर भून लें. गाजर और नमक डालकर 1-2 मिनट तक भून लें. आंच से उतारकर ठंडा होने दें. मिक्सर में पीस लें.
व्हाइट लेयर के लिए:
पैन में बटर डालकर मैश किया हुआ आलू डालकर भून लें. 1-2 मिनट बची हुई सारी सामग्री मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
ग्रीन लेयर के लिए:
मिक्सर में सारी सामग्री मिलाकर पीस लें.
सैंडविच बनाने के लिए:
- ब्रेड की एक स्लाइस पर सैफरन वाला पेस्ट लगाएं.
- दूसरी स्लाइस पर व्हाइट वाला पेस्ट लगाएं.
- तीसरी स्लाइस पर ग्रीनवाला पेस्ट लगाएं.
- सबसे नीचे ग्रीनवाली स्लाइस रखकर उसके ऊपर व्हाइट वाली स्लाइस रखें.
- फिर उसके ऊपर सैफरनवाली स्लाइस रखकर प्लेन ब्रेड की स्लाइस रखें.
- तिकोना काटकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: वेज मेयोनीज़ सैंडविच
छुट्टी के दिन कुछ नया एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं यह हेल्दी सैंडविच ट्राई करें. पेर और लेट्यूस लीव्स का कॉम्बिनेशन पौष्टिकता से भरपूर है, आप चाहें तो इसे लंच या स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं, तो हम आपको बता रहे हैं लेट्यूस और पेर सैंडविच बनाने की आसान विधि:
सामग्रीः
- 12 मल्टीग्रेन ब्रेड की स्लाइसेस
- थोड़ा-सा मेयोनीज़
- आधा कप लेट्यूस लीव्स
- थोड़े-से कतरे हुए प्याज़
पेर सलाद के लिएः
- 2 पेर (छिले व स्लाइस में कटे हुए)
- 1 टेबलस्पून बालसेमिक विनेगर (बाज़ार में उपलब्ध)
- 1 टेबलस्पून पिसी हुई शक्कर
- आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- 1 टीस्पून राई पाउडर
- 2 टीस्पून तिल पाउडर
- 10 बेसिल लीव्स कटे हुए
- 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून पैपरिका- सारी सामग्री को मिला लें.
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विधिः
- प्रत्येक ब्रेड की स्लाइसेस पर मेयोनीज़ लगाएं.
- उसके ऊपर लेट्यूस, प्याज़ और पेर सलाद रखकर दूसरी स्लाइस से कवर कर दें.
- फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
- तिकोना काटकर सर्व करें.
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