Scraped Coconut

गुझिया के बिना होली का मज़ा अधूरा लगता है. अगर आप होली पर गुझिया बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ईज़ी और टेस्टी रेसिपी.

Dryfruits Gujhiyaसामग्री: 

  • 250 ग्राम मैदा
  • 50 ग्राम घी
  • 250 ग्राम खोआ (मैश किया हुआ)
  • 50 ग्राम नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
  • 200 ग्राम पिसी हुई शक्कर
  • थोड़े-से ड्रायफ्रूट्स (कटे हुए)
  • 10 ग्राम इलायची पाउडर
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • मैदे में घी और पानी मिलाकर गूंध लें
  • आधे घंटे के लिए अलग रख दें.
  • खोआ, नारियल, पिसी हुई शक्कर और इलायची पाउडर मिलाकर फिलिंग तैयार करें.
  • अब आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसके अंदर फिलिंग भरें और गुझिया का शेप दें.
  • गरम तेल में गुझिया को तल लें.

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होली स्पेशल गुझिया बनाने के लिए देखें वीडियो:

 

 

पौष्टिकता से भरपूर बीन्स खाने में जितनी टेस्टी होती है, सेहत के लिए भी उतनी ही फ़ायदेमंद भी होती है. इसलिए अब बीन्स को ट्राई करें एक नए फ्लेवर में. यह रेसिपी में बहुत आसान है और खाने में उतनी ही हेल्दी.

Bean Foogath

सामग्री:

  • 2 कप फ्रेंच बीन्स
  • 1 टमाटर
  • 1-1 टेबलस्पून हरा धनिया और हरी मिर्च (सभी बारीक़ कटे हुए)
  • 1-1 टीस्पून राई, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
  • 2 टेबलस्पून करीपत्ते
  • 2 टेबलस्पून नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
  • 4 टेबलस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • एक पैन में तेल गरम करके राई और करीपत्ते का छौंक लगाएं.
  • बीन्स डालकर 1 मिनट तक भून लें.
  • हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और नमक डालकर ढंककर बीन्स को नरम होने तक पकाएं.
  • टमाटर और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर 5 मिनट पकाएं.
  • आंच से उतारकर हरे धनिया से सजाएं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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