Sesame Oil

प्लेन राइस और स़फेद तिल के कॉम्बिनेशन से बना सेसमे राइस दक्षिण भारत की पॉप्युलर डिश है. जिसे आप लंच या डिनर में भी खा सकते हैं. सेसमे राइस (Sesame Rice) बनाने में बहुत ही आसान है. अगर आप इंस्टेंट राइस के तौर पर कुछ बनाना चाहते हैं, तो यह आपको लिए बेस्ट ऑप्शन है, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी राइस रेसिपी.

Sesame Rice recipe

सामग्री:

2 कप पका हुआ चावल, 3 टेबलस्पून स़फेद तिल, 2 टीस्पून उड़द दाल, चुटकीभर हींग, 5 साबूत लाल मिर्च, 2 टीस्पून तिल का तेल, नमक स्वादानुसार.

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विधि:

  • एक पैन में तिल, लाल मिर्च, उड़द दाल डालकर सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
  • फिर मिक्सर में बारीक पीस लें.
  • नमक डालें.
  • अब पका हुआ चावल, तिल का तेल और तिल का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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Chinese Salad

स्पेशल चायनीज़ सलाद (Special Chinese Salad)

सामग्री: 6 आलू, नमक स्वादानुसार.

ड्रेसिंग के लिए: 3 टेबलस्पून राइस वाइन (बाज़ार में आसानी से उपलब्ध), 4 टेबलस्पून तेल, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, 1-1 टीस्पून तिल का तेल, शक्कर और लहसुन (बारीक़ कटा हुआ).

अन्य सामग्री: 2 डंठल सेलरी (कटी हुई), 1-1 लाल शिमला मिर्च और सलाद का पत्ता (दोनें कटे हुए), 2 हरा प्याज़ (कटे हुए).

विधि: ड्रेसिंग की सामग्री को गाढ़ा होने तक फेंट लें. ढंककर फ्रिज में रख दें. पैन में आलू, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 20 मिनट तक उबाल लें. पानी निथारकर आलू को ठंडा होने दें. छीलकर टुकड़ों में काट लें. एक बाउल में कटे हुए आलू, बाकी की अन्य सामग्री, ड्रेसिंग वाला मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और सर्व करें.