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अगर हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स खाने का मूड हो, तो सूजी ओेट्स लॉलीपॉप रेसिपी बनाएं. ये रेसिपी बनाने में भी आसान है और हेल्दी-टेस्टी भी है. बच्चों को भी सूजी ओेट्स लॉलीपॉप रेसिपी बहुत पसंद आती है.


सामग्री:
1 कप सूजी, आधा कप ओट्स पाउडर, आधी शिमला मिर्च (कटी हुई), 1 गाजर (कद्दूकस की हुई), 1 प्याज़ (कटा हुआ), आधा कप पनीर (मैश किया हुआ), 2 हरी मिर्च (कटी हुई), 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट, 2-2 टीस्पून गाढ़ा दही (पानी निथारा हुआ) और कॉर्नफ्लोर, आधा-आधा टीस्पून चाट मसाला और रेड चिली फ्लेक्स, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ), नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल.

और भी पढ़ें: हेल्दी स्नैक्स: बेक्ड मसाला नमक पारा रेसिपी (Healthy Snacks: Baked Namak Para Recipe)

विधि:
तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें. 20 मिनट तक फ्रिज में रखें. चिकनाई लगे हाथों से मिश्रण लेकर रोल्स बनाएं. कड़ाही में तेल गरम करके इन्हें सुनहरा होने तक तल लें. स्टिक लगाकर टोमैटो केचअप और हरी चटनी के साथ सर्व करें.

रवा कटलेट रेसिपी बनाने की विधि जानने के लिए देखें ये वीडियो:

Vegetable Balls

Tea Time Snacks- Vegetable Balls

घर आए मेहमानों के लिए कुछ इंस्टेंट  बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये स्नैक्स जो टेस्टी होने के साथ-साथ ईज़ी भी है.

सामग्रीः

– 200 ग्राम आलू (उबले हुए)

– 50 ग्राम बारीक कटी हुई फ्रेंच बीन्स

– आधा कप हरी मटर (उबली हुई)

– 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

– 1 शिमला मिर्च (बारीक कटी)

– 2 टेबलस्पून सोया सॉस

– आधा कप मैदा

– तलने के लिए तेल आवश्यकतानुसार

– नमक स्वादानुसार.

विधिः

– उबले आलू को मैश करके अलग रखें.

– एक कड़ाही में तेल गरम करके फ्रेंच बीन्स और शिमला मिर्च डालकर नरम होने तक भूनें.

– मैश आलू, हरी मटर, हरी मिर्च, नमक व सोया सॉस मिला लें.

– इस मिश्रण को ठंडा करके मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाएं.

घोल बनाने के लिए:

– मैदे में आवश्यकतानुसार पानी और नमक डालकर घोल तैयार करें.

– उपरोक्त बॉल्स को मैदे के घोल में डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

– हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

Bruschetta

इटालियन ब्रुशेटा (italian Bruschetta)

सामग्री: 1 फ्रेंच ब्रेड/4 हॉट डॉग (पतले स्लाइस में कटे हुए).

टॉपिंग के लिए: 3 टमाटर (बीज निकालकर कटे हुए), 10-12 फ्रेश बेसिल लीव्स और 2 टेबलस्पून सेलरी (दोनों बारीक कटे हुए), 1-1 टीस्पून मिक्स हर्ब्स, विनेगर, कैप्सिको सॉस और ऑलिव ऑयल, आधा टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार.

विधि: ब्रेड के स्लाइस को अवन में 250 डिग्री से. पर 5-7 मिनट क्रिस्पी होने तक बेक करें. एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें. बेसिल लीव्स और सेलरी डालकर 1-2 मिनट तक भून लें. आंच से उतारकर बची हुई सारी सामग्री मिलाएं. ब्रेड के स्लाइस पर इस मिश्रण को फैलाएं. टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

Capsicum Delight pizza

कॉर्न-कैप्सिकम डिलाइट पिज़्ज़ा (Corn-Capsicum Delight pizza)

सामग्री: 2 पिज़्ज़ा बेस.

चीज़ सॉस के लिए: 1 कप दूध, 1-1 टीस्पूून कॉर्नफ्लोर और पिज़्ज़ा मसाला, 1/4 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ), 1/4 टीस्पूून कालीमिर्च पाउडर, आधा टीस्पूून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, नमक स्वादानुसार.

अन्य सामग्री: 1 कप स्वीट कॉर्न (उबले हुए), थोड़ी-सी मिक्स कलर वाली शिमला मिर्च.

टॉपिंग के लिए: थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ), टॉपिंग के लिए थोड़ा-सा हरा प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ).

विधि: चीज़ सॉस की सभी सामग्री को मिक्स करके गाढ़ा होने तक पकाएं. कॉर्न और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. आंच से उतारकर पिज़्ज़ा बेस पर फैलाएं. चीज़ और हरा प्याज़ बुरककर प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक कर लें.

सामग्रीः 250 ग्राम चावल (पका व मैश किया हुआ), 4 टेबलस्पून पत्तागोभी, 2 टेबलस्पून गाजर, 1 टीस्पून अदरक और 1 टेबलस्पून शिमला मिर्च (चारों कद्दूकस किए हुए), 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 4-5 हरी मिर्च कटी हुई, 1 टीस्पून ऑरिगेनो, 4 टेबलस्पून मैदा, आधा कप सूजी, नमक स्वादानुसार. (Rice)

विधिः पके हुए चावल में नमक, कालीमिर्च पाउडर, ऑरिगेनो, हरी मिर्च व सब्ज़ियां मिलाकर कटलेट बना लें. मैदा का घोल तैयार कर लें. कटलेट को मैदे के घोल में डुबोकर सूजी में लपेट लें. गरम तेल में धीमी आंच पर तल लें. हरी चटनी के साथ सर्व करें.

नोट: राइस कटलेट बनाने के लिए रात के बने हुए चावल का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.

Cheese corn balls

चीज़ कॉर्न बॉल्स

सामग्री: 1 टिन क्रीम स्टाइल कॉर्न, 1-1 कप दूध और मैदा, आधा-आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) और स्वीट कॉर्न (उबले हुए), 1 शिमला मिर्च, 2-3 टेबलस्पून पार्सले लीव्स, 1-1 टीस्पून अदरक, ऑरिगेनो और विनेगर, आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट, नमक स्वादानुसार, 5-6 ब्रेड का चूरा, तलने के लिए.

विधि: सभी सामग्री (तलने के लिए तेल और ब्रेड के चूरे को छोड़कर) को मिक्स करके गाढ़ा होने तक पकाएं. ठंडा होने पर बॉल्स बना लें. इन बॉल्स को ब्रेड के चूरे में लपेटकर गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.

Ingredients: 1 tin cream styled corn, 1-1 cup milk and flour, half-a-half cup cheese (sweetened) and sweet corn (boiled), 1 capsicum, 2-3 tbsp Parsley leaves, 1-1 teaspoon ginger , Organo and vinegar, half a teaspoon green pepper paste, salt to taste, 5-6 bread slit, to fry.

Method: Mix all ingredients (except oil and bread slices for frying) and cook till it thickens. Make balls when cooled. Wrap these balls in a slice of bread and stir until it becomes crisp in hot oil.