South Indian Kheer/Pudding
ट्रेडिशनल स्वीट खाने का मूड है, तो ट्राई करें ये पॉप्युलर साउथ इंडियन डेर्जट. यह स्वीट रेसिपी अमूनन पोंगल, ओणम पर बनाई जाती है. यदि आप भी तयोहारों के अवसर पर कुछ नया एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये स्वीट रेसिपी.
सामग्री:
- 2 लीटर दूध
- 2 कप शक्कर
- ढाई टीस्पून चावल
- 6 बादाम (भिगोकर छिलके निकालकर काट लें)
- थोड़े-से काजू और किशमिश
- चुटकीभर दालचीनी पाउडर
- 2 टेबलस्पून घी
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विधि:
- पैन में घी गर्म करके काजू, किशमिश और चावल डालकर ब्राउन होने तक भूनें.
- एक अन्य पैन में दूध उबालकर भुनी हुई सारी सामग्री डालकर धीमी आंच पर पकाएं.
- बीच-बीच में चलाती रहें.
- चावल के पकने पर शक्कर डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं.
- दालचीनी पाउडर और बादाम के टुकड़े डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.
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