Soya Granule Recipe

हेल्दी स्नैक्स खाने का मूड है, तो रेडीमेड स्नैक्स खाने की बजाय घर पर बनाए स्नैक्स का मज़ा लें. इसलिए हम आपको बता रहे हैं हेल्दी सोया पेटिस बनाने की आसान विधि. सोया ग्रेन्युल्स, उबले आलू और प्याज़ से बनाई इन पेटिस को आप अवन में बेक कर सकते हैं.

Healthy Soya Pattice

सामग्री:

  • १ कप सोया ग्रेन्युल्स
  • ३ आलू (उबले व मैश किये हुए)
  • १/४-१/४ कप ब्रेड का चूरा और दूध
  • १ टेबलस्पून प्याज़ (कटा हुआ)
  • १ टीस्पून  भुना हुआ जीरा पाउडर
  • १/४-१/४  टीस्पून चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा  तेल

विधिः 

  • सोया ग्रेन्युल्स  को ३० मिनट तक  गुनगुने पानी में भिगोकर रखें.
  • मिक्सर में सोया ग्रेन्युल्स और दूध डालकर दरदरा पीस  लें.
  • इस पेस्ट में  ब्रेड का चूरा और तलने के तेल को छोड़कर बची  हुई सारी सामग्री मिलाएं.
  • चिकनाई लगे हाथों से मिक्सचर से मीडियम  साइज की टिक्की  बनाएं और ब्रेड के चूरे में अच्छी लपेट लें.
  • प्रीहीट ओवन  में ३५० डिग्री  से. पर सुनहरा होने तक बेक करें.
  • हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

नोट: नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर टिक्कियों को सेंक भी सकते हैं.

और भी पढ़ें: हेल्दी बाईट: बीटरूट-चिकपीज़ सलाद (Healthy Bite: Beetroot-Chickpea Salad)

अगर आप ब्रेकफास्ट में रोज़ाना परांठे, ब्रेड आदि खाकर थक चुके हैं और कुछ स्पाइसी और हेल्दी खाने का मन है, तो ट्राई करें सोयाबीन टिक्की (Soya-Pudina Tikki). सोयाबीन और काले चने के कॉम्बिनेशन से बनी यह टिक्की पूरी तरह से हेल्दी है. आप चाहें तो इसे पार्टी, त्योहार के अवसर पर भी बना सकती हैं.

Soya-Pudina Tikkiसामग्री:

  • आधा कप सोया गे्रन्यूल्स (गरम पानी में भिगोए व निचोड़े हुए)
  • आधा कप काला चना (भिगोए हुए)
  • आधा कप पुदीने के पत्ते
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • आधा इंच अदरक का टुकड़ा
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें: मिनी सोया समोसा

विधि:

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री मिलाकर ब्लेंडर में पीस लें.
  • इस मिश्रण से टिक्की बनाएं
  • तवे पर तेल लगाकर सेंक लें.
  • हरी चटनी के साथ गरम-गरम टिक्की सर्व करें.

और भी पढ़ें: वेज सोया कटलेट