Special Dal recipe

पार्टी के लिए कुछ ख़ास बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह दाल रेसिपी ट्राई करें. यह दाल रेसिपी बनाने में बेहद आसान और खाने में बहुत टेस्टी. तो आप भी ज़रूर ट्राई ये ईज़ी दाल रेसिपी.

Nawabi Dal

सामग्री:

  • 1 कप मिक्स दाल (इच्छानुसार)
  • 1-1 प्याज़ और टमाटर (दोनों बारीक़ कटे हुए)
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 3 टीस्पून घी, नमक स्वादानुसार
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 3-4 बूंदें नींबू का रस

मसाला पेस्ट बनाने के के लिए:

  • 2 लौंग, 1 इलायची, दालचीनी का 1 टुकड़ा, 2 टीस्पून खसखस, 1 टीस्पून मगज, जावित्री का 1 टुकड़ा- सारी सामग्री को भूनकर ठंडा करें. मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें.

छौंक के लिए:

  • 2 टीस्पून तेल
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 2 साबूत लाल मिर्च

विधि:

  • कुकर में घी गरम करके अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर कड़ाही के तेल छोड़ने तक भून लें.
  • पिसा हुआ पाउडर मसाला, दाल और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं.
  • नींबू का रस मिलाकर 1-2 मिनट ढंककर रखें.
  • पैन में तेल गरम करके जीरा और साबूत लाल मिर्च का छौंक लगाएं.
  • इस छौंक को दाल में डालकर गरम-गरम सर्व करें.

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रोज़ाना एक ही तरह की दाल खाते हुए बोर हो गए हैं और कुछ नया बनाने की सोच रहे हैं, तो यह दाल रेसिपी बेस्ट ऑप्शन है. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद टेस्टी है. तो हम यहां पर बता रही हैं मुलगटानी दाल बनाने की आसान विधि.

Mulgatani ni Dal

सामग्री:

  • 1 कप मसूर दाल (भिगोई हुई)
  • 1 टीस्पून बेसन (1 टीस्पून पानी में घोला हुआ)
  • 2 प्याज़ (कटा हुआ)
  • 4 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 1 हरा नारियल/कच्चा नारियल (पानी और मलाई निकालकर अलग रखें)
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 2 टेबलस्पून घी
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 नींबू का रस

विधि:

  • कुकर में घी गरम करके प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • अदरक और करीपत्ते डालकर भून लें.
  • भिगोई हुई दाल और हल्दी पाउडर डालकर भून लें.
  • 2 कप पानी, नारियल का पानी और मलाई डालकर पकाएं.
  • दाल के अधपका होने पर बेसन का घोल, नमक और हरी मिर्च मिलाएं. यदि आवश्यकता हो, तो थोड़ा पानी मिलाएं.
  • दाल के पकने पर आंच से उतार लें.
  • नींबू का रस मिलाकर आंच से उतार लें.

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