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Special Paneer Recipe
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Jaipuri Paneer
Party Special- Jaipuri Paneer
पार्टी हो या त्योहारों का मौका, मेहमानों के लिए कुछ ख़ास बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें पनीर का यह नया फ्लेवर.
सामग्री:
– 250 ग्राम पनीर (टुकड़ों में कटा हुआ).
मसाला पेस्ट के लिए:
– आधा कप काजू – half cup cashew nuts
– आधा कप दूध – half cup milk
– आधा कप कद्दूकस किया हुआ नारियल – half cup grated coconut
– आधा कप दूध, – half a cup of milk,
– 3 प्याज़ – 3 onions
– 3 टमाटर – 3 tomatoes
– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट – 1 tsp garlic paste
– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर – 1 tsp Garam Masala Powder
– 1 टीस्पून जीरा पाउडर – 1 tsp cumin seed powder
– आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट – half teaspoon ginger-green chilli paste
– 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर. – 1 tbsp red chili powder.
अन्य सामग्री:
– 4 टेबलस्पून बटर
– आधा कप फ्रेश क्रीम
– नमक स्वादानुसार
– थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ).
विधि:
– मिक्सर में मसाला पेस्ट की सारी सामग्री को मिलाकर पीस लें.
– पैन में बटर पिघलाकर पिसा हुआ मसाला डालकर 5 मिनट तक भून लें.
– पनीर और नमक डालकर 5-7 मिनट तक पकाएं.
– 1 कप पानी डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
– गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
– फ्रेश क्रीम और हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.