Sponge cake

केक, चॉकलेट फ्लेवर और ठंडाई के कॉम्बिनेशन से बनी ये बनी डिलिशियस बॉल्स बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बेहद पसंद आएंगी. आप चाहें तो इन चॉकलेट बॉल्स को पार्टी स्वीट के तौर पर भी बना सकती हैं. ये बॉल्स बनाने में बेहद आसान और खाने में बहुत ही टेस्टी हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये स्वीट चॉकलेट बॉल्स.  

CHOCOLATE thandai Balls_2507
सामग्री:

  • 1 कप स्पॉन्ज केक का चूरा
  • चॉकलेट सिरप (रेडीमेड)
  • ठंडई सिरप (रेडीमेड)
  • थोड़े-से मिक्स ड्रायफ्रूट्स (बारीक़ कटे हुए)
  • थोड़े-से चॉकलेट स्प्रिंकर्ल्स (डेकोरेट करने के लिए)

विधि:

  • बाउल में केक का चूरा, ड्रायफ्रूट्स और ठंडई सिरप को मिक्स करें.
  • इस मिश्रण से मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाकर चॉकलेट सिरप में डुबोएं.
  • चॉकलेट स्प्रिंकर्ल्स में रोल करके फ्रिज में सेट होने के लिए रखें.
  • 1 घंटे बाद ठंड़ा-ठंडा सर्व करें.

और भी पढ़ें: चॉकलेट बॉल्स

Strawberry Jar Cake

Valentine’s Day Special- Strawberry Jar Cake

वैलेंटाइन्स डे यानी सेलिब्रेशन टाइम. इस स्पेशल ओकेजन को सेलिब्रेट करना चाहते हैं किसी ख़ास के साथ, तो यह बेस्ट ऑप्शन है.  

सामग्री:

– 1 बेक किया हुआ स्पॉन्ज केक

– 1 कप क्रीम, 5-6 स्ट्रॉबेरी कटी हुई.

विधि:

– जार में सबसे पहले क्रीम डालें

– उसके ऊपर क्रम्बल्ड स्पॉन्ज केक डालें

– फिर कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें.

– आखिर में क्रीम तथा कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें और जार को बंद कर लें.

– फिर जार को टेड्डी बेयर, रोज़ आदि से गार्निश करें.

स्पॉन्ज केक बनाने के लिए:

सामग्री:

– 125 ग्राम मैदा

– आधा टिन कंडेंस्ड मिल्क

– 60 ग्राम मार्गरिन

– 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर

– आधा टीस्पून सोडा बाई कार्ब

– 50-60 मि.ली. दूध.

विधि:

– मैदा, बेकिंग पाउडर और सोडा बाई कार्ब को एक साथ छानें.

– कंडेंस्ड मिल्क और मार्गरिन को हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें.

– इस मिश्रण में मैदे वाला मिश्रण और दूध मिलाकर फेंटें.

– चिकनाई लगी टिन में फैलाएं.

– अवन में 180 डिग्री से. पर 30-35 मिनट बेक करें.

Red Velvet Cake

Valentine’s Day Special- Red Velvet Cake

वैलेंटाइन्स डे के स्पेशल ओकेजन को अपनों के साथ सेलिब्रेट करना चाहते, तो ट्राई करें ये केक ईज़ी रेसिपी.

सामग्री:

– 1 बेक किया हुआ रेड स्पॉन्ज केक

– 2 कप फ्रेश क्रीम (फेंटी हुई)

– आधा कप रेड स्पॉन्ज केक का चूरा

– आवश्यकतानुसार पानी

गार्निशिंग के लिए:

– कटी हुई स्ट्रॉबेरी आवश्यकतानुसार

– रेड हार्ट शेप्ड स्प्रिंकल्स

विधि:

– सबसे पहले रेड स्पॉन्ज केक को दो परतों में काट लें.

– फिर नीचेवाली परत को पानी से मॉइश्‍चराइज़ करके उसके ऊपर फ्रेश क्रीम लगाएं.

– उसके ऊपर दूसरी परत रखकर उसे भी पानी से मॉइश्‍चराइज़ करें

– अब फ्रेश क्रीम से पूरे केक को कवर कर लें.

– अब पाइपिंग बैग में फ्रेश क्रीम डालकर केक के किनारों पर फ्लावर्स बनाएं और बीच में क्रम्बल्ड रेड स्पॉन्ज केक से डेकोरेट करें.

– रेड हार्ट शेप्ड स्प्रिंकल्स और कटी हुई स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें.

रेड स्पॉन्ज केक बनाने के लिए

सामग्री:

– 125 ग्राम मैदा

– आधा टिन कंडेंस्ड मिल्क

– 60 ग्राम मार्गरिन

– 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर

– आधा टीस्पून सोडा बाई कार्ब

– चुटकीभर रेड कलर

– 50-60 मि.ली. दूध.

विधि:

– मैदा, बेकिंग पाउडर, रेड कलर और सोडा बाई कार्ब को एक साथ छानें.

– कंडेंस्ड मिल्क और मार्गरिन को हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें.

– इस मिश्रण में मैदे वाला मिश्रण और दूध मिलाकर फेंटें.

– चिकनाई लगी टिन में फैलाएं.

– अवन में 180 डिग्री से. पर 30-35 मिनट बेक करें.

celebration cake

क्रिसमस स्पेशल- सेलीब्रेशन केक (celebration cake)

सामग्री: 1 बेक्ड स्पॉन्ज केक, 4 टेबलस्पून ऑरेंज क्रश, 500 ग्राम फ्रेश क्रीम फेंटी हुई.

विधि: बेक्ड स्पॉन्ज केक को तीन परतों में काटें. एक परत बोर्ड पर रखकर मॉइश्‍चराइज़ करें. पहली परत पर फ्रेश क्रीम और ऑरेंज क्रश लगाकर दूसरी परत रखें. फिर से इसी क्रिया को दोहराएं. तीसरी परत रखें. फ्रेश क्रीम लगाकर ऊपरी लेयर और साइड तैयार कर चित्रानुसार डिज़ाइन बनाएं.

सामग्री: स्पॉन्ज केक बनाने के लिए: 125 ग्राम मैदा, आधा टिन कंडेंस्ड मिल्क, 60 ग्राम मार्गरिन, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, आधा टीस्पून सोडा बाई कार्ब, 50-60 मि.ली. दूध.

विधि: मैदा, बेकिंग पाउडर और सोडा बाई कार्ब को एक साथ छानें. कंडेंस्ड मिल्क और मार्गरिन को हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें. इस मिश्रण में मैदे वाला मिश्रण और दूध मिलाकर फेंटें. चिकनाई लगी टिन में फैलाएं. अवन में 180 डिग्री से. पर 30-35 मिनट बेक करें.

मॉइश्‍चराइज़िंग के लिए: 1 कप पानी और 1 टीस्पून शक्कर को अच्छी तरह मिलाकर केक पर छिड़कें.

Delight Cake

क्रिसमस स्पेशल- ऑरेंज डिलाइट केक (Christmas special- Orange Delight Cake)

सामग्री: 1 बेक किया हुआ स्पॉन्ज केक, 1 टीस्पून ऑरेंज इमैल्शन, 400 ग्राम फ्रेश क्रीम (फेंटी हुई), 3 टेबलस्पून ऑरेंज क्रश.

विधि: बाउल में फ्रेश क्रीम और ऑरेंज इमैल्शन को मिलाकर फेंटें. बेक किए हुए स्पॉन्ज केक को दो परतों में काटें. मॉइश्‍चराइज़ करें. पहली परत पर फ्रेश क्रीम और क्रश्ड ऑरेंज लगाएं. अंतिम परत रखकर क्रीम से गार्निश करें. फ्रिज में 3-4 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.

सामग्री: स्पॉन्ज केक बनाने के लिए: 125 ग्राम मैदा, आधा टिन कंडेंस्ड मिल्क, 60 ग्राम मार्गरिन, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, आधा टीस्पून सोडा बाई कार्ब, 50-60 मि.ली. दूध.

विधि: स्पॉन्ज केक बनाने के लिए: मैदा, बेकिंग पाउडर और सोडा बाई कार्ब को एक साथ छानें. कंडेंस्ड मिल्क और मार्गरिन को हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें. इस मिश्रण में मैदे वाला मिश्रण और दूध मिलाकर फेंटें. चिकनाई लगी टिन में फैलाएं. अवन में 180 डिग्री से. पर 3बेक करें.0-35 मिनट

मॉइश्‍चराइज़िंग के लिए: 1 कप पानी और 1 टीस्पून शक्कर को अच्छी तरह मिलाकर केक पर छिड़कें.