Sponge cake

Red Velvet Cake

Valentine’s Day Special- Red Velvet Cake

वैलेंटाइन्स डे के स्पेशल ओकेजन को अपनों के साथ सेलिब्रेट करना चाहते, तो ट्राई करें ये केक ईज़ी रेसिपी.

सामग्री:

– 1 बेक किया हुआ रेड स्पॉन्ज केक

– 2 कप फ्रेश क्रीम (फेंटी हुई)

– आधा कप रेड स्पॉन्ज केक का चूरा

– आवश्यकतानुसार पानी

गार्निशिंग के लिए:

– कटी हुई स्ट्रॉबेरी आवश्यकतानुसार

– रेड हार्ट शेप्ड स्प्रिंकल्स

विधि:

– सबसे पहले रेड स्पॉन्ज केक को दो परतों में काट लें.

– फिर नीचेवाली परत को पानी से मॉइश्‍चराइज़ करके उसके ऊपर फ्रेश क्रीम लगाएं.

– उसके ऊपर दूसरी परत रखकर उसे भी पानी से मॉइश्‍चराइज़ करें

– अब फ्रेश क्रीम से पूरे केक को कवर कर लें.

– अब पाइपिंग बैग में फ्रेश क्रीम डालकर केक के किनारों पर फ्लावर्स बनाएं और बीच में क्रम्बल्ड रेड स्पॉन्ज केक से डेकोरेट करें.

– रेड हार्ट शेप्ड स्प्रिंकल्स और कटी हुई स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें.

रेड स्पॉन्ज केक बनाने के लिए

सामग्री:

– 125 ग्राम मैदा

– आधा टिन कंडेंस्ड मिल्क

– 60 ग्राम मार्गरिन

– 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर

– आधा टीस्पून सोडा बाई कार्ब

– चुटकीभर रेड कलर

– 50-60 मि.ली. दूध.

विधि:

– मैदा, बेकिंग पाउडर, रेड कलर और सोडा बाई कार्ब को एक साथ छानें.

– कंडेंस्ड मिल्क और मार्गरिन को हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें.

– इस मिश्रण में मैदे वाला मिश्रण और दूध मिलाकर फेंटें.

– चिकनाई लगी टिन में फैलाएं.

– अवन में 180 डिग्री से. पर 30-35 मिनट बेक करें.