Starter and Snacks

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हरियाली कबाब मोस्ट प्रॉप्युलर टी टाइम स्नैक्स है. हरी मटर, पालक और केला का कॉम्बीनेशन हेल्थ के लिए बहुत फ़ायदेमंद है और खाने में भी बेहद लज़ीज़. पार्टी के लिए परफेक्ट हेल्दी स्नैक्स है और बनाने में भी बहुत आसान है.

सामग्री:

ग्रीन पेस्ट बनाने के लिए:

  • 1 कप हरी मटर (उबली हुई)
  • 1/4 कप पुदीना
  • 1/4 कप हरा धनिया
  • आधा कप पालक
  • 1 नींबू का रस.

अन्य सामग्री:

  • 2 ब्रेड का चूरा
  • 2 कच्चे केले
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
  • 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • नमक स्वादानुसार

सजावट के लिए:

  • काजू आधे कटे हुए

विधि:

  • ग्रीन पेस्ट बनाने की सारी सामग्री को मिक्स कर लें.
  • मिक्सर में डालकर बारीक़ पीस लें.
  • ग्रीन पेस्ट में अन्य सामग्री मिक्स करें.
  • थोड़ा-सा मिश्रण लेकर गोल व चपटे कबाब बनाएं.
  • काजू के टुकड़े से सजाकर तेल में तलें.
  • हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

नोट:

  • हरे-भरे कबाब को तलने की जगह नॉनस्टिक पैन में क्रिस्पी होने तक सेंक भी सकते हैं.

Cheese Fingers

चीज़ फिंगर्स – Cheese Fingers

सामग्री: 5 चीज़ के स्लाइसेस (आधा इंच मोटे और 3 इंच लंबे टुकड़ों में कटे हुए), 5 ब्रेड की स्लाइसेस, थोड़ा-सा पानी, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, आधा टीस्पून मिक्स हर्ब्स, तलने के लिए तेल. (Cheese)

विधि: चीज़ पर हर्ब्स और कालीमिर्च पाउडर बुरकें. ब्रेड की स्लाइसेस को पानी में डिप करके निचोड़ लें और उसके बीच में चीज़ स्लाइस रखकर अच्छी तरह कवर कर दें. गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

 

Ingredients: 5 pieces of slices (cut in half inch thick and 3 inch long pieces), slices of bread, little water, 1/4 tsp black pepper powder, half teaspoon mix herbs, oil for frying. Cheese

Method: Burst the herbs and black pepper powder on cheese. Squeeze the slices of bread into the water and keep the cheese slices in between and cover it well. Fill in hot oil until golden.