Stir Fry Noodles

कई बार मन कुछ स्पेशल खाने का करता है, जो मिनटों में तैयार हो जाए और खाने में भी हेल्दी हो, तो आपके लिए यह नूडल्स रेसिपी बेस्ट ऑप्शन है. मिक्स वेजीटेबल्स, कैश्यू और नूडल्स का कॉम्बिनेशन बच्चों और बड़ों, सभी को बेहद पसंद आएगा. आप चाहें तो ये नूडल्स बच्चों को लंच में भी दे सकती हैं.

Cashew-Nut-Noodles

सामग्रीः

  • 400 ग्राम नूडल्स
  • 1 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर, ब्रोकोली और फ्रेंचबींस)
  • 4-5 लहसुन (बारीक़ कटे हुए)
  • 1 अदरक का 1 बड़ा टुकड़ा (कटा हुआ)
  • 2 सूखी लाल मिर्च (दो टुकड़ों में तोड़ी हुई)
  • 1 टेबलस्पून काजू (कटे हुए)
  • 1 टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टेबलस्पून राइस वाइन
  • 2 टीस्पून चिली सॉस
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून हरा प्याज़ (कटा हुआ)
  • 4 टेबलस्पून तेल

विधिः

  • पैन में आवश्यकतानुसार पानी और नूडल्स डालकर नरम होने तक उबाल लें.
  • छानकर पानी निथार लें.
  • उबले नूडल्स को ठंडे पानी के नीचे 1 मिनट तक रखकर अलग रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके सारी सब्ज़ियां डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
  • लाल मिर्च और काजू डालकर 3 मिनट तक भूनें.
  • नूडल्स और बाकी सारी सामग्री मिलाकर 4-5 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाएं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: हनी-चिली नूडल्स

Vegetable Stir Fry Noodle

Chinese Treat- Vegetable Stir Fry Noodle

चायनीज़ फूड के शौक़ीन हैं, तो घर पर लीजिए अब चायनीज़ फूड का मज़ा और ट्राई करें ये डिश.

सामग्रीः

– 400 ग्राम नूडल्स (उबले हुए)

– 1 कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस)

– 1 टेबलस्पून लहसुन (बारीक़ कटा)

– 1 टेबलस्पून अदरक (बारीक़ कटा)

– आधा कप बीन स्प्राउट्स

– 2 डंडी सेलरी (बारीक़ कटी हुई)

– 2 हरे प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)

– 2 टीस्पून सोया सॉस

– 1 टीस्पून चिली सॉस

– नमक स्वादानुसार

– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

– 1 टीस्पून शक्कर

– 4 टेबलस्पून तेल.

विधिः

— कड़ाही में तेल गरम करके अदरक और लहसुन डालकर भून लें.

– मिक्स वेजीटेबल्स डालकर 1-2 तेज़ आंच पर भून लें.

– सब्ज़ियों के नरम होने पर नूडल्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.

– 3-4 मिनट बाद सभी सॉस, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालें.

– अच्छी तरह मिक्स करते हुए 5 मिनट तक भून लें.

– आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.