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Stir Frying recipe
Home » Stir Frying recipe
Vegetable Stir Fry Noodle
Chinese Treat- Vegetable Stir Fry Noodle
चायनीज़ फूड के शौक़ीन हैं, तो घर पर लीजिए अब चायनीज़ फूड का मज़ा और ट्राई करें ये डिश.
सामग्रीः
– 400 ग्राम नूडल्स (उबले हुए)
– 1 कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस)
– 1 टेबलस्पून लहसुन (बारीक़ कटा)
– 1 टेबलस्पून अदरक (बारीक़ कटा)
– आधा कप बीन स्प्राउट्स
– 2 डंडी सेलरी (बारीक़ कटी हुई)
– 2 हरे प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
– 2 टीस्पून सोया सॉस
– 1 टीस्पून चिली सॉस
– नमक स्वादानुसार
– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
– 1 टीस्पून शक्कर
– 4 टेबलस्पून तेल.
विधिः
— कड़ाही में तेल गरम करके अदरक और लहसुन डालकर भून लें.
– मिक्स वेजीटेबल्स डालकर 1-2 तेज़ आंच पर भून लें.
– सब्ज़ियों के नरम होने पर नूडल्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
– 3-4 मिनट बाद सभी सॉस, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालें.
– अच्छी तरह मिक्स करते हुए 5 मिनट तक भून लें.
– आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.
Noodles with Broccoli
Chinese Corner- Stir Fry Noodles with Broccoli
चायनीज़ फूड के शौक़ीन हैं, तो घर पर लीजिए अब चायनीज़ फूड का मज़ा और ट्राई करें ये डिश.
सामग्री:
– 400 ग्राम नूडल्स (उबले हुए)
– 2 कप ब्रोकोली (बड़े टुकड़ों में कटी हुई)
– 2 टेबलस्पून लहसुन (बारीक़ कटे हुए)
– 2 हरे प्याज़ (बारीक कटे हुए)
– 2 टीस्पून सोया सॉस
– 1 टीस्पून चिली सॉस
– 1 टीस्पून चिली ऑयल
– आधा टीस्पून शक्कर
– 4 टेबलस्पून तेल
– नमक स्वादानुसार
– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
विधि:
– पैन में तेल गरम करके लहसुन डालकर तेज़ आंच पर 1 मिनट तक भून लें.
– ब्रोकोली डालकर 3 मिनट तक पकाएं.
– नूडल्स और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर तेज़ आंच पर 3-5 मिनट तक स्टर फ्राई करें.
– गरम-गरम सर्व करें.
material:
– 400 g noodles (boiled)
– 2 cup broccoli (cut into large pieces)
– 2 tbspn garlic (finely chopped)
– 2 green onions (finely chopped)
– 2 tsp soy sauce
– 1 tsp chili sauce
– 1 tsp Chili Oil
– half teaspoon sugar
– 4 tbsp oil
– Salt to taste
– Black pepper powder according to taste
Method:
Heat oil in a pan, add garlic and fry for 1 minute on high flame.
– Broccoli and cook for 3 minutes.
– Fry noodles and all remaining ingredients, stir fry them for 3-5 minutes on high flame.
– Serve hot.
Hong Kong style noodles
हॉन्ग कॉन्ग स्टाइल नूडल्स – Hong Kong style noodles
सामग्रीः 400 ग्राम उबले हुए नूडल्स, 1 कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस), 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा लहसुन, 2 सूखी लाल मिर्च दो टुकड़ों में तोड़ी हुई, 2 डंडी हरी प्याज़ कटी हुई, 1 टीस्पून विनेगर, 2 टीस्पून चिली सॉस, नमक-कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, आधा टीस्पून अजीनोमोटो, 1 टीस्पून शक्कर, 4 टेबलस्पून तेल, रेड फूड कलर की कुछ बूंदें.
विधिः कड़ाही में तेल गर्म करके सब्ज़ियां, लहसुन, लाल मिर्च और हरी प्याज़ डालकर 3 मिनट तक भून लें. नूडल्स और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक फ्राई करें. गरम-गरम सर्व करें.