Stuffed Party Appetizer

पार्टी टाइम हो और मेहमानों के लिए कुछ ख़ास एपेटाइज़र बनाने की प्लानिंग कर रही हैं, तो स्टफ्ड चीज़ बेक्ड पोटैटो आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. बनाने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन खाने में लाजवाब है. खाने के बाद मेहमान आपकी तारीफ़ किए बिना नहीं रह पाएंगे.Cheesy Stuffed Baked Potatoes

सामग्री:

  • 6 आलू
  • 1 टीस्पून तेल
  • आधा कप हरा प्याज़ (कटा हुआ)
  • आधा-आधा कप बटर, फ्रेश क्रीम और सॉर क्रीम
  • नमक और व्हाइट पेपर स्वादानुसार
  • 1 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • पैपरिका स्वादानुसार

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विधि:

  • आलूओं को तेल लगाकर प्रीहीट अवन में 400 डिग्री सें पर 50 मिनट तक बेक करें.
  • आलुओं के नरम होने पर अवन से निकाल लें.
  • ठंडा होने के लिए रखें. आलुओं को स्कूप से खोखला कर लें.
  • निकाले हुए आलुओं को एक तरफ़ रखें.
  • पैन में 1/4 कप बटर पिघलाकर हरा प्याज़ डालकर भून लें. आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
  • बाउल में स्कूप्ड किए हुए आलू, हरे प्याज़ का मिक्स्चर, फ्रेश कीम, सॉर क्रीम, नमक और पैपरिका मिक्स करें.
  • इस मिश्रण को स्कूप किए आलुओं में भरें.
  • ऊपर से चीज़ बुरककर सील कर दें.
  • इन स्टफ्ड आलुओं को बेकिंग शीट में रखें.
  • बचा हुआ बटर पिघलाकर आलुओं के ऊपर डालें.
  • पैपरिका बुरककर प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक करें.

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अगर आप पार्टी एपेटाइज़र का मज़ा घर पर लेना चाहते हैं, तो स्टफ्ड तंदूरी आलू ट्राई करें. यह एपेटाइज़र बनाने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन खाने में बहुत ही टेस्टी है. अगर आप खाने के बेहद शौक़ीन है, तो स्टफ्ड तंदूरी आलू ज़रूर टेस्ट करें.
Party Appetizer, Stuffed Tandoori Aloo
सामग्री:

  • 6 आलू
  • 1 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
  • तेल आवश्यकतानुसार (1 टेबलस्पून+तलने के लिए)
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 10-12 काजू (कटे हुए)
  • थोड़े-से किशमिश
  • 2-3 हरी मिर्च
  • चाट मसाला और नमक स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • डेढ़ टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 कप दही
  • चुटकीभर हल्दी पाउडर

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विधि:

  • आलू को छील लें. स्कूप की मदद से आलुओं को खोखला कर लें.
  • निकाले हुए आलुओं और खोखले किए आलुओं को अलग-अलग रखें.
  • पैन में तेल गरम करके निकाले हुए आलुओं को सुनहरा होने तक तल लें.
  • फिलिंग के लिए पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके आधा टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • काजू और किशमिश डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • आंच से उतारकर ठंडा होने दें. इसमें पनीर, स्वादानुसार चाट मसाला, आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर, नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • मेरिनेशन के लिए बाउल में दही, बचा हुआ अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और बचे हुए सारे मसाले (हल्दी पाउडर छोड़कर) मिक्स करें.
  • एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके हल्दी पाउडर डालें.
  • आंच से उतारकर तुरंत मेरिनेशन के पेस्ट में मिलाएं.
  • तले हुए आलु के टुकड़े डालकर मेरिनेट करें. 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.
  • फिर स्कूप्ड किए आलुओं में डालकर मेरिनेशन के बचे हुए मसाले में लपेट लें.
  • सींक पर लगाकर तंदूर में सुनहरा होने तक भून लें.
  • चाट मसाला बुरककर सर्व करें.

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