Sunday Special: Dal Adraki

अगर आप ऑफिस से थकीहारी घर आईं हैं और कुछ ख़ास बनाने का मूड नहीं है, तो अदरकी दाल (Adraki Dal) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है. इस दाल को आप प्लेन राइस के साथ सर्व कर सकती हैं. बस आपको 10 मिनट इंतजार करना होगा और फिर लीजिए टेस्टी अदरकी दाल का मज़ा गरम-गरम राइस के साथ.

सामग्री:

• 3 कप मूंग दाल (उबली हुई)
• 1 टीस्पून जीरा
• 2 लौंग
• 3 टीस्पून अदरक (पतले व लंबे स्लाइस में कटा हुआ)
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 5 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
• नमक स्वादानुसार
• आधे नींबू का रस
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• 2 टीस्पून तेल

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विधि:

• कड़ाही में तेल गरम करके जीरा और लौंग का छौंक लगाएं.
• अदरक डालकर गुलाबी होने तक भून लें.
• उबली दाल और सारी सामग्री मिलाकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
• हरे धनिया से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.

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