sweet and sour soup

Sweet Sour Rice

Chinese Flavour- Sweet Sour Rice

स्वीट एंड सॉर सूप को ट्राई करें नए कॉम्बीनेशन के साथ. और चायनीज़ फ्लेवर दें को एक नया ट्विस्ट.

सामग्री:

– 2 कप पका हुआ चावल

– 1 कप लंबाई में कटी व उबली मिक्स वेजीटेबल्स

– 1 प्याज़ (लंबाई में कटा हुआ)

– 4 हरी मिर्च (कटी हुई)

– 2 टीस्पून विनेगर

– 2 टीस्पून शक्कर

– 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर (1/4 कप पानी में घोला हुआ)

– 1 टीस्पून सोया सॉस

– 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

– नमक स्वादानुसार

– 4 टीस्पून तेल.

विधि:

–  पैन में तेल गरम करके प्याज़, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

– मिक्स वेजीटेबल्स डालकर 3-4 मिनट तक भून लें.

– विनेगर, सोया सॉस, शक्कर और डेढ़ कप पानी डालकर सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएं.

– कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.

– प्लेन राइस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

चावल बनाने के लिए:

–  पैन में 2 कप भिगोया हुआ चावल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर चावल के नरम होने तक पकाएं.

Vegetable Soup

स्वीट एंड सॉर वेजीटेबल सूप – Sweet and Sour Vegetable Soup

 

सामग्री: 6 कप वेजीटेबल स्टॉक, 1 कप बारीक कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, पत्तागोभी और फ्रेंचबींस), 2 हरी प्याज़ कटी हुई, 2-2 टीस्पून लहसुन (बारीक कटा हुआ) और विनेगर, 1 टीस्पून चिली सॉस, 1 टेबलस्पून शक्कर, आधा टीस्पून अजीनोमोटो, 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर (आधा कप पानी में घोला हुआ), नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, कुछ बूंदें रेड फूड कलर की.

विधि: कॉर्नफ्लोर का घोल छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर उबाल लें. 3 मिनट तक पकाएं और कॉर्नफ्लोर का घोल मिलाएं. 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं. गरम-गरम सर्व करें.