sweet lemon pickle recipe ...
गर्मियों में नींबू सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है. वैसे तो नींबू का अचार कई तरह से बनाया जाता है. लेकिन अगर आप नींबू के खट्टे-मीठे स्वाद का मज़ा एक साथ लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ईज़ी लेमन पिकल रेसिपी.
सामग्री:
- आधा किलो नींबू (धोकर कपड़े से पोंछ लें)
- 100 ग्राम अदरक (धोकर, छिलका निकालकर पतले स्लाइस में कटा हुआ)
- ढाई टेबलस्पून नमक और काला नमक
- ढाई टेबलस्पून नमक और काला नमक
- डेढ़ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून हींग
- 1 कप शक्कर
- 3 टेबलस्पून अजवायन
- 1/4 टीस्पून राई (दरदरी पिसी हुई)
- 1 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर.
विधि:
- नींबू को चार टुकड़ों में काटें.
- एक बाउल में सारी सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- इस पाउडर मसाले को नींबू में भरकर जार में रखें.
- जार को कपड़े से ढंककर 30 दिन तक धूप में रखें.
- गरम-गरम परांठे के साथ अचार सर्व करें.
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