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Tea Time Rice Snacks
Home » Tea Time Rice Snacks
Butter Chakli
Dry Nasta- Butter Chakli
त्योहारों व पार्टी के लिए कुछ इंस्टेंट नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ईज़ी स्नैक्स. जो खाने में बेहद क्रंची और टेस्टी है.
सामग्रीः
– 5 कप चावल का आटा
– 1/4 कप बटर
– 5 टीस्पून उड़द दाल
– 1 टीस्पून जीरा
– 1 टीस्पून तिल
– थोड़ा-सा दूध
– नमक स्वादानुसार
– तलने के लिए तेल
विधिः
– उड़द दाल को ब्राउन होने तक भून लें.
– ठंडा होने पर पीस लें.
– इसमें तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिलाएं
– इसमें पानी मिलाकर गूंध लें.
– चिकनाई लगे चकली मोल्ड में डालकर चकली बनाएं.
– गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.
– चाय के साथ गरम-गरम सर्व करें.
Green Peas Kebab
Snacks Corner- Rice Green Peas Kebab
हेल्दी स्नैक्स का असली मज़ा लेना चाहते हैं, तो ये ट्राई करें. यह स्नैक्स जितना ईज़ी है, खाने में उतना ही लज़ीज भी.
सामग्रीः
– 200 ग्राम चावल (पका हुआ)
– 250 ग्राम उबली व दरदरी हरी मटर
– 2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
– 5-6 हरी मिर्च (कटी हुई)
– 2 टेबलस्पून हरा धनिया
– 1 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर
– आधा कप ब्रेड का चूरा
– 3 कप तेल
– चुटकीभर हींग
– 6 टेबलस्पून पनीर (मैश किया हुआ)
– 1 टीस्पून जीरा
– नमक स्वादानुसार
विधिः
– पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करके जीरे व हींग का छौंक लगाएं.
– पका हुआ चावल, हरी मटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, नमक, गरम मसाला पाउडर, हरा धनिया व पनीर मिलाकर आंच से उतार लें.
– ठंडा होने पर ब्रेड का चूरा मिलाएं और छोटे-छोटे कबाब बनाकर तवे पर धीमी आंच पर सेंक लें.
– हरी चटनी या टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें.
Carrot Rice Balls
Healthy Snacks- Carrot Rice Balls
सिंपल स्नैक्स को दें नया ट्विस्ट. ट्राई करें गाजर और पुलाव का नया कॉम्बीनेशन, जो हेल्दी है और टेस्टी भी.
सामग्रीः
– 2 कप बचा हुआ पुलाव
– आधा कप बारीक कटी गाजर
– आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
– आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट
– 2 बारीक कटी हरी मिर्च
– आधा टीस्पून सौंफ पाउडर
– आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– नमक स्वादानुसार
– 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
– तलने के लिए तेल
– 2 टीस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ).
विधिः
– पुलाव को मिक्सर में दरदरा पीस लें.
– इस पेस्ट में गाजर, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट, नमक, सौंफ, गरम मसाला पाउडर, पुलाव, हरी धनिया और कॉर्नफ्लोर मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.
– मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाकर अलग रखें.
– कड़ाही में तेल गरम करके इन बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें.
– हरी चटनी के साथ सर्व करें.
पुलाव बनाने के लिए:
– पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके 2-2 लौंग, साबूत कालीमिर्च और दालचीनी का 1 टुकड़ा डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.
– इच्छानुसार मिक्स वेजीटेबल्स डालकर नरम होने तक भून लें.
– भिगोया हुआ 2 कप चावल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढंककर चावल के नरम होने तक पकाएं.