Thandai masala

Dryfruit Thandai

Holi Special- Dryfruit Thandai

ठंडई के बिना होली का मज़ा अधूरा है. यदि आप भी अपनों के संग होली का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ठंडई रेसिपी.

सामग्रीः

– 2 कप ठंडा दूध

– आधा कप शक्कर की चाशनी या 3 टीस्पून शक्कर

ठंडई का मसालाः

– 1 टीस्पून व्हाइट पेपर पाउडर

– 3 टीस्पून मगज (खरबूजे का बीज)

– 1 टीस्पून गुलकंद

– 1 टीस्पून सौंफ

– आधा टीस्पून इलायची पाउडर

– 2 टीस्पून मिक्स (काजू-पिस्ता-बादाम का) पाउडर

विधिः

– व्हाइट पेपर पाउडर, मगज, सौंफ और इलायची पाउडर मिलाकर पीस लें.

– इसमें शक्कर की चाशनी व गुलकंद डालकर सिरप बनाएं.

– ठंडे दूध में इस सिरप को डालकर शेक करें.

– ठंडा करने के लिए आधे घंटे तक फ्रिज में रखें.

– ड्रायफ्रूट्स पाउडर बुरककर सर्व करें.