tinda curry
ज़्यादातर लोगों को पंजाबी स्टाइल में बना हुआ मसाला टिंडा (Masala Tinda) पसंद होता है, लेकिन इस बार महाराष्ट्रियन (Maharashtrian) तरी़के से मसाला टिंडा बनाकर देखिए. घर के सदस्य आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे. क्योंकि इसमें मिलाया गया है महाराष्ट्र का ख़ास गोड़ मसाला, जिसका फ्लेवर आपको ज़रूर पसंद आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी सब्ज़ी रेसिपी (Easy Vegetable Recipe).
सामग्री:
- 250 ग्राम टिंडा
- 1 प्याज़ मध्यम आकार का, गुड़ नींबू के आकार का
- 2 टेबलस्पून नारियल कद्दूकस किया हुआ
- 2 टेबलस्पून गोडा मसाला
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- एक से डेढ़ टेबलस्पून मूंगफली पिसी हुई
- छौंक की सामग्री (हींग, राई, हल्दी पाउडर)
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया
- आवश्यकतानुसार तेल
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विधि:
- टिंडे को ऊपर से सीधा चीरा लगाएं ताकि वो पूरी तरह न कटे.
- एक थाली में प्याज़, पिसी हुई मूंगफली, कद्दूकस किया हुआ नारियल, लाल मिर्च पाउडर, गोडा मसाला, गुड़, नमक और हरा धनिया को मिक्स कर लें.
- एक कड़ाही में तेल गरम करके राई, हींग और हल्दी पाउडर डालें, फिर कटे हुए टिंडे और मसाला डालें.
- थोड़ा-सा पानी डालकर ढंक दे.
- जब पानी सूख जाए तो आंच से उतारकर सर्व करें.
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