Tofu Muthia

पनीर से बने स्नैक्स बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बेहद अच्छे लगते हैं. इसीलिए बाज़ार से रेडीमेड स्नैक्स ख़रीदने की बजाय अब घर पर ही बनाएं ये ईज़ी स्नैक्स. चाहें तो इस रेसिपी को पार्टी के लिए भी बना सकते हैं. तो हम बता रहे हैं पनीर से बने हेल्दी स्नैक्स को बनाने की आसान विधि:

PANEER MUTHIA (18)सामग्रीः

  • 200 ग्राम पनीर,
  • 200 ग्राम मैदा
  • 50 ग्राम सूजी
  • 2 चीज़ (क्यूब्स कद्दूकस किए हुए)
  • 1/4 टीस्पून अजवायन
  • 1/4 टीस्पून अमचूर पाउडर
  • 2 टेबलस्पून घी
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1 टीस्पून नींबू का रस
  • 1 टीस्पून जीरा पाउडर
  • चुटकीभर हींग
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

  • बाउल में पनीर, चीज़ और नींबू का रस मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करके गूंध लें.
  • इस मिश्रण से मीडियम साइज़ की लोई लेकर फैलाएं.
  • उसमें पनीर-चीज़ का मिश्रण स्टफ करके मुठिया बना लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके मुठिया तल लें या अवन में बेक करें.
  • हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

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