tomato ketchup

स्पेगेटी, पास्ता और पिज़्ज़ा ये सभी बच्चों की फेवरेट डिश होती है. अगर आप उनके बर्ड डे पार्टी के लिए कुछ स्पेशल मेन्यु प्लान कर रहीं हैं, तो स्पेगेटी इन टोमैटो सॉस (Spaghetti In Tomato Sauce) बना सकती हैं. यह खाने में बेहद टेस्टी होता है, तो ज़रूर ट्राई करें ये किड्स रेसिपी.

Spaghetti In Tomato Sauce
सामग्री:

  • 1 किलो टमाटर
  • 4 टेबलस्पून टोमैटो केचअप
  • डेढ़ कप स्पेगेटी (उबली हुई)
  • 2 प्याज़ (कटे हुए)
  • 1 शिमला मिर्च (गोलाई में कटी हुई)
  • 3 टीस्पून शक्कर
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबलस्पून बटर
  • 100-100 ग्राम फ्रेश क्रीम और चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1 कप पानी
  • बटर आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • टमाटर को बड़े टुकड़ों में काटकर पानी में उबाल लें.
  • आंच से उतारकर मिक्सर में ब्लेंड करके छान लें.
  • एक पैन में 1 टेबलस्पून बटर पिघलाकर प्याज़, नमक, लाल मिर्च पाउडर, शक्कर और शिमला मिर्च (1-2 रिंग्स गार्निशिंग के लिए रखें) डालकर 2 मिनट तक भून लें.
  • टोमैटो केचअप, स्पेगेटी और क्रीम डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
  • बटर लगी बेकिंग डिश पर स्पेगेटीवाला मिश्रण फैलाएं.
  • चीज़ बुरककर शिमला मिर्च की रिंग्स रखें.
  • प्रीहीट अवन में 400 डिग्री सें. पर 25 मिनट तक बेक करें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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रेडीमेड स्नैक्स बाज़ार से ख़रीदने की ज़रूरत नहीं है, अब घर में ही लें स्नैक्स का मज़ा. यह स्नैक्स बनाने में जितना आसान है खाने में उतना ही क्रिस्पी भी, तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी स्नैक्स.

टी टाइम स्नैक्स: चीज़लिंग

सामग्रीः

  • 1 कप मैदा
  • 1 कप सूजी
  • डेढ़ टेबलस्पून घी
  • 3 क्यूब चीज़ कद्दूकस किया हुआ
  • 2 टेबलस्पून टोमैटो केचअप
  • 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधिः
  • मैदे में तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें.
  • इसकी बड़ी-सी रोटी बेलकर कांटे से गोद लें.
  • छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काटकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

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यह  बहुत टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स है, जिसे पनीर, चीज़ और टोमैटो केचअप से मिलाकर बनाया जाता है. चाय के साथ सर्व करने के लिए यह बेस्ट ऑप्शन है. आप चाहें तो इस पफ रेसिपी को पार्टी या त्योहारों पर भी बना सकते हैं. बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी ज़रूर पसंद आएगा.

Cheese Puff Recipe in Hindi
सामग्री:

स्टफिंग के लिए:

  • आधा कप पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 1/4 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • नमक, चिली फ्लेक्स, टोमैटो केचअप, मिक्स हर्ब्स व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट

कवरिंग के लिए:

  • 1 कप मैदा
  • चुटकीभर नमक
  • चुटकीभर सोडा
  • छाछ आवश्यकतानुसार

विधि:

  • स्टफिंग की सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें.
  • कवरिंग की सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें.
  • 15 मिनट तक ढंककर अलग रखें.
  • लोई लेकर रोटी बेलें. चौकोर टुकड़ों में काट लें.
  • एक चौकोर टुकड़े पर थोड़ी-सी स्टफिंग रखकर दूसरे टुकड़े से कवर करते हुए किनारों को अच्छी तरह बंद करें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी और शेज़वान सॉस के साथ सर्व करें.

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सामग्री: टैंगी नूडल्स के लिए: ढाई कप उबले हुए नूडल्स, 1 कप कटी हुई लाल-हरी, पीली शिमला मिर्च, 1 टीस्पून बारीक़ कटी हुई सेलेरी, 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1 टीस्पून तेल, नमक स्वादानुसार (Noodle)

सॉस के लिए: 1 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टेबलस्पून नींबू का रस, डेढ़ टीस्पून तिल का तेल, 2 टीस्पून शक्कर (ऐच्छिक), 2 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया, 2 टेबलस्पून टोमैटो केचअप.

अन्य सामग्री: 2 टेबलस्पून बटर, स्वीट चिली सॉस स्वादानुसार, 5 ब्रेड की स्लाइसेस.

गार्निशिंग के लिए: ताज़ा कटा हुआ सलाद.

विधि: फ्राइंग पैन में तेल गरम करके सेलेरी, अदरक, तीनों शिमला मिर्च और नमक मिलाकर तेज़ आंच पर 5 मिनट तक भून लें. उबले नूडल्स मिलाकर 2 मिनट तक और भून लें. पैन में सॉस की सामग्री को मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं. फिर आंच से उतार लें. ब्रेड की स्लाइस पर बटर और स्वीट चिली सॉस लगाकर टैंगी नूडल्स स्टफ करके ग्रिल करें. सलाद से सजाकर स्वीट चिली सॉस के साथ सर्व करें.