Traditional Dal
अगर आपको मेनकोर्स बनाने के लिए देर हो रही है, तो क्विक दाल के तौर पर उड़द दाल (Spicy Urad Dal) बना सकते हैं. गरम मसाले के फ्लेवरवाली उड़ददाल पौष्टिकता से भरपूर है. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी दाल रेसिपी.
सामग्री:
- 1 कप उड़द दाल (भिगोई व पानी निथारी हुई)
- 2 टेबलस्पून तेल
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- 4 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 4 कलियां लहसुन की और 1 छोटा टुकड़ा अदरक (दोनों कुटे हुए)
- 1-1 प्याज़ और टमाटर (दोनों कटे हुए)
- नमक स्वादानुसार
- 1 कप पानी
- 1 टीस्पून पंजाबी गरम मसाला पाउडर
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
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विधि:
- एक पैन में तेल गरम करके प्याज़, अदरक और लहसुन डालकर भून लें.
- हल्दी पाउडर और हरी मिर्च डालकर प्याज़ के सुनहरा होने तक भून लें.
- भिगोई हुई उड़द दाल डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- नमक और 1 कप पानी डालकर धीमी आंच पर दाल को पका लें.
- गरम मसाला पाउडर, नमक और टमाटर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- यदि दाल गाढ़ी लगे, तो थोड़ा-सा पानी मिलाकर पकाएं.
- हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
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