Traditional Punjabi Missi ...
पौष्टिक से भरपूर इस रेसिपी को आप बच्चों को टिफिन में दे सकते हैं या फिर सफर के लिए भी बना सकते हैं. हरे मेथी से बना यह थेपला (Methi Missi Roti) बनाने में जितना आसान है खाने में उतना ही टेस्टी भी.
सामग्री:
गूंधने के लिए:
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/3 कप बेसन
- आधा कप मेथी (कटी हुई)
- आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 1/4 कप दही
- आधा-आधा टीस्पून जीरा-अजवायन-तिल (तीनों दरदरे कुटे हुए)
- 1 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- पानी आवश्यकतानुसार
- सेेंकने के लिए घी
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विधि:
- सभी सामग्री (घी छोड़कर) को मिक्स करके आटा गूंध लें.
- मोटी लोई लेकर रोटी बेलें.
- गरम तवे पर घी लगाकर रोटी को क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
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